Recettes estivales Recettes estivales Bob le Chef te propose des recettes simples et originales qui ajouteront de la saveur dans ton été. Au menu: toutes les recettes estivales du blogue de l’Anarchie Culinaire selon Bob le Chef. Rechercher Rechercher Ananas grillé avec ricotta et sirop de rhum Asperges froides, mayonnaise aux framboises et amandes rôties Avocats farçis sur le BBQ Banane écartillée (banana split) au croquant caramel salé et pretzels Banane farcie aux S’mores sur le BBQ Banh mi (sandwich vietnamien) sur le BBQ Beergarita (margarita à la bière) sans alcool Beignets aux tomates Beurre de pamplemousse (pour le homard) Bol d’abondance selon Loounie Brioches de feu de camp Brochette d’ananas à l’anis sur le BBQ Brochette de Pâté Chinois Brochettes de chair de saucisse farcie au fromage en grains, enroulée de bacon Brochettes de crevettes & sauté de légumes sur le BBQ Brochettes de crevettes enroulées de bacon, sauce romesco Brochettes de crevettes style “Cajun” sur le BBQ Brochettes de fruits et guimauves sur le BBQ Brochettes de poulet & légumes à la “jerk” Brochettes de poulet et ananas laqués à la sauce bourbon et bacon Brochettes de poulet et sauce tzatziki Brochettes de tataki de thon et mayonnaise au sésame Brochettes Saint-Jacques sur le BBQ Bruschetta au poulet, cantaloupe et pancetta Bruschetta aux légumes de saison Bruschetta méditerranéenne de camping Burger aux lentilles Burger de saumon laqué à la sauce Memphis Cab salade Caesar pizza (Bloody Caesar fromagé aux poivrons) Carpaccio de bœuf façon Misto Carpaccio de concombre et betterave Carpaccio de saumon au fenouil Ceviche de tilapia aux 3 jus Champagne coulis Chilaquiles au poulet Choux de Bruxelles et lardons en papillote Clafoutis aux framboises Cocktail à l’hibiscus Cocktail à l’Orange Julep Cocktail à l’orange, canneberge et bière Cocktail canadien au whisky et soda gingembre Cocktail de crevettes panées Cocktail sans alcool au gingembre et ananas selon JP Gauthier Coeur de romaine farci et gratiné au bacon, pepperoni frit & fromage sur le BBQ Côtes levées sur le BBQ Courge spaghetti au beurre et herbes Courge spaghetti au homard Courgettes farcies aux artichauts, olives et tomates séchées Crevettes épicées aux arachides Crevettes sauce coco gingembre épicée sur le BBQ Croustade aux pommes inversée sur le BBQ Cupcake au chocolat dans une pelure d’orange Dahl de lentilles rouges Entrecôte de boeuf sauce Bordelaise sur le BBQ Entrée de concombre au chili et à la lime Entremets au Mr. Freeze, gin et concombre Espadon grillé avec sauce vierge Fajitas au poulet Farfalles à la niçoise Feuilles de brick farcies aux oeufs et à l'aneth Filet de porc dans sa marinade sèche au café et chutney à la papaye Flotteur à la crème glacée maison & bière noire Frittata à la patate douce et brocoli Fudgesicles à la crème de Cognac Fusilli au homard Fusilli au saumon fumé et à la ricotta Fusilli aux asperges, chair de saucisse et anchois Gaspacho de tomate Gâteau au chocolat végétalien Gâteau au fromage au margarita Gin tonic amer à l’orange Ginger beer de Ti-Gras (bière de gingembre) Gnocchi aux têtes de violon, tomates rôties et bacon Granité au Appletini Guédille de homard façon César Guédilles au crabe maison Guédilles aux crevettes nordiques Guédilles aux pétoncles, crevettes et pomme grenade Hamburger décadent aux côtes levées Homard bénédictine Homard grillé au beurre à l’ail sur le BBQ Hot dog à la façon Sonora Hot dog steamé (vapeur) maison Hot-Dogs “européens” sans pain sur le BBQ Huevos rancheros à ma façon Jalapenos farcis sur le BBQ Jell-O Shots au Cuba Libre Keftas de bœuf à la Bob L’ultime smash burger double Longe de porc aux pêches sur le BBQ Madeleines à la courge et Gré des champs selon Julie Aubé Maïs grillé au feta, coriandre et sriracha Maki aux calmars et duo de tapenades Milk-Cake aux fraises Mojitos à la bière Moules marinara en baluchon sur le BBQ Oeufs à l’avocat du diable Omelette aux champignons sur le BBQ Paella aux grillades Pain doré au caramel sur le BBQ Pain farci à l’ail, romarin et fromage en grains Parfait à l’érable et aux bleuets Pâtes à l'avocat et crevettes au Pernod Pavlova aux baies de saison Pêches farcies au ricotta sur le BBQ Pesto d’épinards Pesto de roquette à 3 ingrédients Petits cheesecakes au fromage de chèvre et aux fraises Petits gâteaux au gruau et aux pêches Pico de gallo Pilons de poulet sauce à la coriandre et arachides Pilons de poulet sauce miel et moutarde Pimm’s Cup Pizza sur le BBQ Pommes en papillote sur le BBQ Pommes farcies au poireau, bacon et patate douce Poor man’s Caesar Poulet à la portugaise sur le BBQ Poulet aux ananas sur le BBQ avec sauce aux cerises Poulet jerk de Ti-Gras Poulet pané à la césar sur le BBQ Poutine au homard Poutine Galvaude sur le BBQ Qué-Bob géant aux hauts de cuisses de poulet farcis à la chair de saucisse Quesadillas au fromage de chèvre et épinards Quesadillas au poulet et aux "restants de frigo" Quinoa au cari, brocoli et courge musquée Rapinis sautés à l’ail Rouleaux impériaux à l’omelette Salade “Cobb Bob” avec vinaigrette au fromage à la Blanche de Chambly Salade “santé” aux doigts de poulet Salade à la crème, concombre, radis et roquette Salade BLT aux oeufs marinés, vinaigrette à l’érable Salade César Salade d'aubergine, courgette et asperge grillées Salade d'oranges, canneberges, avocats et amandes Salade de betterave, saucisse et fromage bleu Salade de betteraves Salade de fèves germées & pommes grenades Salade de fruits au sirop de miel Salade de goberge et de cœur de palmier Salade de homard, fraises et asperges Salade de laitue grillée, tofu Buffalo épicé et légumes de saison marinés à l’érable Salade de laitue iceberg “loadée” Salade de laitues amères Salade de laitues amères et framboises Salade de lambi épicée Salade de légumes croquants avec crevettes grillées à la coréenne Salade de melon d’eau, kale et feta Salade de melon grillé Salade de pâtes à la grecque Salade de pois chiches, poivrons rôtis, haricots verts et amandes Salade de pommes de terre grelots, champignons grillés et vinaigrette à l’huile de truffe Salade de quinoa et fenouil Salade de riz aux épinard et à la mangue Salade de roquette, melon, feta et saucisson Salade de tataki de boeuf Salade de tortillas Salade estivale de crevettes Salade fenouil, orange et oignon rouge Salade grecque sur le BBQ Salade mexicaine Salade Niçoise Salade panzanella à la Bob Salade repas aux betteraves Salade tomate et bocconcini Salade tomate, mangue et avocat Salsa de maïs Sandwich à la crème glacée facile Sandwich Po’ boy aux crevettes Sangria à la sauce BBQ Saumon à la piperade Saumon à la sauce vierge sur le BBQ Saumon grillé avec sauce au vin blanc Saumon poêlé avec gnocchis sauce au romarin Semifreddo (crème glacée) choco-brownies maison Semifreddo maison saveur “Kulfi” (crème glacée indienne) Shore lunch du pêcheur (brochet au citron et à l'aneth) Short-cupcakes aux fraises Shortcakes individuels aux fraises Smoothie Coolada Soupe aux moules froides Soupe aux tortillas Soupe froide à l'avocat du Mexique Soupe froide de concombre à l'aneth et au gin Soupe froide de concombre à la menthe et au vermouth Soupe froide de maïs Spaghettis aux pois verts, menthe et fromage fêta Steak de thon et avocat du Mexique grillé Tacos "authentiques” selon Marc Couillard Tagliatelles aux épinards et tomates cerises Tartare de boeuf à l’orientale Tartare de boeuf classique Tartare de bœuf comme au bistro Tartare de saumon aux légumes croquants Tartare de Saumon Tequila et Ananas Tartare de saumon, yogourt, concombre et aneth Tartare de thon à la niçoise Tartare de thon classique Tartare de truite épicé à l’avocat Tartare Hawaïen Tarte à la crème glacée pot de biscuit Tarte à la lime Tarte à la lime style "key lime pie" Tarte aux framboises Tarte tatin aux pommes sur le BBQ Tarte tatin selon Corentin Lory AKA Mr Coco Thé glacé à la vietnamienne Thé vert glacé à la lime et au stévia Tilapia en papillotte sur le BBQ Tofu mariné et grillé selon Jessy Tofu Tandoori sur le BBQ Tomates farcies à la salade de crabe Tostada de ceviche de poisson blanc mariné à l’Éphémère au sureau Trempette aux artichauts Verrine de tarte au citron