Préparation:
10 minutes
Cuisson:
10 minutes
Total:
20 minutes
Une autre alternative à l'éternelle question: "quoi faire avec ses restes ?"
Ingrédients
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2 tortillas de 10"
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Le restant d'un demi poulet bbq (environ 1/4 de poulet, cuisse ou poitrine)
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125 ml. d'olive dénoyautées
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1/2 oignon rouge émincé (environ 125ml.)
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1/2 poivron rouge coupé en lanières
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125 ml. de salsa maison ou déjà préparé
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125 ml. de fromage cheddar ou Monterey Jack râpé
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Sel, poivre au goût
Marche à suivre
- Préparer le grill pour effectuer une cuisson directe et indirecte
- Badigeonner la moitié de chaque tortillas avec de la salsa
- Déposer tous les ingrédients sur la salsa
- Plier le tortillas en deux
- Déposer sur le côté chaud du grill, le temps de donner des marques de grill sur le tortillas
- Déplacer les quesadillas sur le côté moins chaud du grill et laissé cuire le temps que les ingrédients chauffent et que le fromage fond
- Couper en pointe et servir
