Deluxxxe Deluxxxe Pour les fois où on a envie de se gâter en étant un petit peu plus “haut de gamme” qu’à l’habitude. Au menu: toutes les recettes deluxxxe du blogue de l’Anarchie Culinaire selon Bob le Chef. Rechercher Rechercher “Cup-cailles” farcies à la terrine de porto, figues et wapiti Baba au Rhum Badass bourbon eggnog Bagel au porc effiloché & fromage Banane écartillée (banana split) au croquant caramel salé et pretzels Biscuits "Fromeo" Boeuf wellington Boeuf Wellington, sauce forestière au vin rouge Boudin avec brunoise de pommes au brandy Boules frites de ganache au caramel selon Gab Lavoie Brie farci aux tomates séchées, artichauts et olives Brochettes Saint-Jacques sur le BBQ Bûche de Noël au café et à la crème glacée Bûche de Noël selon Monsieur Yves Petit Burger de saumon laqué à la sauce Memphis Café cactus Camembert farci aux pommes, miel et amandes Canard à l’orange au Cointreau Canard à l’orange, sauce au chocolat Theobroma Canard entier laqué, sauce BBQ à l’orange Caramel aux pacanes Carpaccio de boeuf à la truffe fraîche Carré d’agneau grillé avec ses 3 sauces Carré de porc en croûte d’herbes et légumes grillés Cavatelli au beurre et à la truffe noire Champagne coulis Cheesecake (gâteau au fromage) à l’érable Choux à la crème Club sandwich au foie gras Cocktail de crevettes panées Cocktail sans alcool au gingembre et ananas selon JP Gauthier Coq au vin "Gnarly" Côte de veau assaisonnée, rapinis grillés Côte de veau Forestière Côtelettes d’agneau avec ratatouille au safran Crème brulée classique Crème caramel à l’érable selon André Pelletier Crème fouettée à l’amaretto Crêpes farcies au homard Crêpes Suzette Croustade aux pommes “pimpée” Cupcakes de brownies au Nutella Dinde rôtie au gras de canard Entrecôte de boeuf sauce Bordelaise sur le BBQ Entremets au Mr. Freeze, gin et concombre Escalope de porc parmigiana Escalope de veau à la milanaise Filet mignon Rossini Flétan vinaigrette aux noix caramélisées et érable Fondue au fromage fumé et brandy Fondue au fromage maison Gâteau au chocolat deux textures Gâteau au fromage au margarita Gâteau fondant au chocolat Gâteau red velvet (aka rouge velours) Gaufres à la bière et homard frit (lobster & waffles) Gigot d’agneau Gnocchi aux betteraves Gnocchi aux épinards Gnocchis à la ricotta, sauce au brandy et homard Gnocchis au homard Homard bénédictine Homard grillé au beurre à l’ail sur le BBQ Huîtres Rockefeller Jambon à l'ananas Jarret d’agneau avec salade tiède de quinoa canneberge Jarret d’agneau au vin rouge Lapin au four à la moutarde et champignons LE chocolat chaud Mac n’ cheese au homard Mousse au chocolat et à la fleur de sel Oeufs brouillés aux truffes Osso buco de porc Paella aux grillades Pain doré à 3 ingrédients & caramel à la crème glacée pacanes au beurre Pain doré aux amandes et caramel salé Palourdes au lait de coco et gingembre Pancake au tiramisu Pappardelles au crabe de la Côte Nord Parmentier de saumon Pâté chinois au confit de canard Pavé de saumon & semoule à la vinaigrette au yogourt et lime Petits cheesecakes au fromage de chèvre et aux fraises Pétoncles à la bière blanche et aux champignons Pizza “Shore Lunch” à la truite fumée Poitrine de dinde farcie à la saucisse Poitrine de poulet enrobée de prosciutto, farcie aux asperges et vieux cheddar, servi avec un “vrai” pesto alla genovese Pommes de terre Aligot version Drummondville et/ou Victoriaville Pommes de terre farcies au homard Poppers au chèvre & prosciutto (jalapenos farcis au fromage de chèvre, enroulés de prosciutto) Poulet à la dijonnaise et parmesan Poulet Général “Thanksgiving” Poutine au bacon, sauce à la bière, pommes de terre Pont-neuf et huile de truffe Poutine au homard Poutine aux légumes frits, à la bière blonde et au fromage Halloumi Poutine Galvaude sur le BBQ Queues de homard farcies à la chair de crabe Queues de langouste grillées sur galettes de risotto Renversé aux ananas de luxe Risotto à la courge Risotto au coulis de poivrons rouges et champignons Risotto au safran Risotto aux champignons Risotto aux fruits de mer Roulade de truite aux champignons et asperges, sauce crème, citron et poivre Roulades d'asperges au homard et fromage à la crème Rouleaux impériaux aux canneberges et sauce au chocolat Sabayon au vin "Gnarly" Salade de gnocchis 3 couleurs Salade de homard, fraises et asperges Salade de légumes croquants avec crevettes grillées à la coréenne Salade de tataki de boeuf Salade de têtes de violons et canard confit Salade niçoise de homard Saumon caramélisé au miso Saumon poêlé avec gnocchis sauce au romarin Semifreddo maison saveur “Kulfi” (crème glacée indienne) Spaghetti aux moules et à la pancetta Steak n’ eggs de luxe Steak tartare au whisky à l’érable Sucre à la Crème de Cognac Tartare de boeuf à l’orientale Tartare de boeuf à la Anthony Bourdain Tartare de bœuf crème sure et oignon Tartare de Saumon Tequila et Ananas Tartare de thon à la niçoise Tartare de truite épicé à l’avocat Tarte à la lime style "key lime pie" Tarte au chocolat Tarte choco-poires à la Bob Tiramisu à la ricotta Verrine de tarte au citron Vitello tonnato (veau au thon) Vraie tarte au citron maison Wellington au tofu
Poitrine de poulet enrobée de prosciutto, farcie aux asperges et vieux cheddar, servi avec un “vrai” pesto alla genovese
