Tartare de bœuf crème sure et oignon
Portion: Pour 4 entrées
Tartare de bœuf crème sure et oignon
Préparation:
10 minutes
Total:
10 minutes
Bien que ça dise crème sûre dans le nom de la recette, je préfère utiliser du yogourt grec, qui est semblable au goût mais, qui a pour avantage d'attendrir la viande. C'est encore mieux, surtout si, comme moi, tu n'utilises pas du filet mignon.
Ingrédients
- 250 g (½ lb) de boeuf coupé en petits dés (personnellement, j'utilise du filet de surlonge)
- 1 gros cornichons à l'aneth coupé en petits dés
- 30 ml (2 c. à soupe) de croustilles crème sure et oignon
- 15 ml (1 c. à soupe) de persil haché
- 15 ml (1 c. à soupe) de yogourt grec nature
- 10 ml (2 c. à thé) d'oignons déshydratés
- 10 ml (2 c. à thé) d’aneth séché
- 5 ml (1 c. à thé) de vinaigre de vin rouge
- Sel, poivre au goût
Marche à suivre
- Dans un bol, mélanger tous les ingrédients et servir aussitôt
Notes
On peut servir seul, sur des croûtons de pain, des croustilles de maïs et même pour un petit rappel, sur des croustilles crème sure et oignon !
Accord suggéré
Boute-En-Train • Sauvignon Blanc
Vin blanc | 750 ml | Espagne
Ça vient d’Espagne. Ça sent les fruits tropicaux, les fleurs et le fenouil. Dans ta bouche, c’est frais, c’est vif et c’est bio !
