Club sandwich façon Big Mac
Un Big Mac maison encore meilleur que l’original ! Sauce crémeuse, viande juteuse et plein de saveurs. Un classique revisité à tester absolument !
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boeuf
La viande de bœuf, tendre et savoureuse, est une source importante de protéines et de nutriments. On la cuisine grillée, rôtie, sautée ou mijotée dans une grande variété de plats.
Pâté chinois classique
Parce que les mets traditionnels ne se démodent jamais, voici ma recette de pâté chinois classique. Steak, blé d’inde, patates ! Le comfort food par excellence pour les jours où on en a besoin.
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Sous-marins steak/pepperoni comme au restaurant
Ma recette de sous-marins steak/pepperoni comme chez Vincent : un délice montréalais fait maison qui comble ce qui me manque le plus de ma ville natale depuis que j’ai déménagé à la campagne.
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Gyros maison trop faciles
Avec ma recette de gyros maison prêts en 30 minutes, plus besoin de commander ce classique des restaurants grecs. Faciles, savoureux et parfaits pour un repas de semaine !
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Soupe gratinée aux restes de fondue chinoise
J’ai transformé mes restes de fondue chinoise en une délicieuse soupe gratinée. Simple, réconfortante et anti-gaspillage, parfaite pour le lendemain !
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Soupe boeuf et tomates
Aujourd’hui, je vous partage ma recette de soupe au bœuf et tomates, une version simple, savoureuse et pleine de chaleur, parfaite pour les journées fraîches.
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Pâtes à la Turque (comme sur TikTok)
Inspiré d’une vidéo virale sur TikTok, cette recette de pâtes à la Turque est tellement savoureuse qu’il y a fort à parier qu’elle deviendra une formule régulière dans votre rotation de plats hebdomadaire.
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Rôti de boeuf classique au vin rouge
Le secret d’un bon rôti de boeuf est d’avoir un thermomètre à viande, question de bien contrôler la cuisson désirée. Au menu: recette de boeuf classique au vin rouge.
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Double smash burger comme au casse-croûte
Au menu: le double smash burger, un classique de casse-croûte dans le confort de ta maison.
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Sous-marins aux boulettes gratinées
Peu dispendieuse et facile à faire, avec ma recette de sous-marins aux boulettes gratinées, vous n’aurez plus besoin d’aller au resto !
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Pita avec boulettes laquées style Philly cheesesteak
Cette recette de pita avec boulettes laquées style Philly cheesesteak à la sauce BBQ à steak Firebarns demande un peu plus de préparation, mais elle saura ravir les papilles, même du plus snob des bulldogs à monocle et haut de forme.
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Smash tacos à la façon Big Mac
Spécialement préparé pour le grand Ricardo, voici ma recette de smash tacos à la façon Big Mac, tel que dégusté à l’épisode #25 du podcast Trip de bouffe.
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Contre-filet de boeuf sauce au vin rouge et au fromage…
La meilleure façon de découvrir le fromage bleu est dans une sauce. Au menu: contre-filet de boeuf sauce au vin rouge et au fromage bleu.
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Bavette de boeuf sauce au vin rouge et échalotes sur…
Quand la gastronomie française rencontre le bbq nord américain, ça donne cette recette de bavette de boeuf sauce au vin rouge et échalotes.
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Spaghetti bolognaise au smoked meat (viande fumée)
Quand j’allais au Nickels avec ma maman dans les années 90, le spaghetti bolognaise au smoked meat était mon plat préféré sur le menu.
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Côte de boeuf, sauce forestière à la crème, vin rouge…
Je vous propose ici une version maison de la fameuse recette de sauce forestière à la crème, sans demi-glace.
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Carpaccio de boeuf à la truffe fraîche
J’ai exceptionnellement opté pour une version plus haut-de-gamme de ma recette classique. Au menu: Carpaccio de boeuf à la truffe fraîche
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Tartare de boeuf classique
Voici une recette qui prouve que rien n’est indémodable. Au menu: mon fameux tartare de boeuf classique.
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Pointe de brisket au four
Généralement cuite sur le grill, je vous propose ici un morceau de viande très populaire dans la cuisine américaine: la brisket au four.
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Boulettes de boeuf laquées à la sauce miel et ail
Imagine des boulettes de viandes fusionnées avec une sauce de côtes levées. Miammmmmm, ça goûte le ciel ! Au menu: une recette facile de petites bouchées de boulettes de bœuf laquées à la sauce miel et ail.
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