Soupe repas aux tomates épicées et boulettes de porc
La recette de préférée de mon épouse, ainsi que Chloée Deblois depuis son passage au podcast Trip de Bouffe: soupe repas aux boulettes de porc.
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porc
Le porc, viande tendre et savoureuse, est polyvalent en cuisine. On le cuisine grillé, rôti, sauté, ou mijoté pour une multitude de plats délicieux.
Schnitzels de porc, sauce forestière
J’ai opté ici pour des schnitzel de porc, parce que je trouve ça plus savoureux et surtout bien moins cher que le veau. Question de rendre ça bien cochon, je les accompagne d’une sauce crémeuse au vin blanc et aux champignons.
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Osso buco de porc, sauce à la bière et mélasse
J’avais envie de faire changement du traditionnel osso buco en vous proposant une version à la québécoise, avec sa sauce à la bière et à la mélasse.
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Ragoût de pattes de cochon
Voici ma fameuse recette de ragoût de pattes de cochon, telle que proposée à Félipé St-Laurent lors de son passage au podcast Trip de bouffe.
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Côtes de porc avec sa sauce aux pommes et à l’érable
Le secret de ce plat côtes de porc avec sa sauce aux pommes et à l’érable est dans la sauce. Avec du beurre d’érable, c’est juste incroyable!
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Cigares au chou classiques
Réconfortant, bourratifs et économiques, ces cigares au chou classiques sont presqu’aussi québécois que la poutine ou le pâté chinois !
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Egg Rolls classiques au porc et au chou
Même si les Egg Rolls classiques sont faciles à trouver en épicerie, il n’y a rien comme s’en rouler un soi-même !
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Won ton frits au porc
Je te propose ici une version maison de ces délicieuses petites bouchées pleines de croustillance: les won ton frits au porc à la Bob !
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Côtes levées à l’ail
Voici ma recette de côtes levées à l’ail maison, aka de vraies “spare ribs”, pareilles comme au buffet chinois !
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Soupe won ton maison
Je te propose ici ma version ULTRA simple d’une bonne soupe won ton maison. Douce et réconfortante, facile et rapide à préparer.
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Chili con carne selon Chat GPT
Pourquoi les chili con carne ne sont jamais tristes?
Parce qu’ils ont toujours du piquant dans la vie! (ChatGPT, 2023)
Au menu: une recette de chili con carne générée par l’Intelligenc Artificielle.
Spaghetti bolognaise selon ChatGPT
Pourquoi la sauce Bolognaise ne voulait-elle pas sortir avec les spaghettis?
Parce qu’elle était toujours prise au sérieux et ne voulait pas être considérée comme une fille légère ! (ChatGPT, 2023)
Au menu: une recette de spaghetti bolognaise générée par l’Intelligence Artificielle!
Navarin de porc
Au menu, une recette aussi bourrative que réconfortante: le navarin de porc.
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Tacos de boeuf sans tortillas
Une recette fraîche et simple, idéale pour les plans de régime keto ou encore, pour combler une envie de taco soudaine alors qu’il ne reste plus de tortillas. Au menu: tacos de boeuf sans tortilla.
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Poutine italienne à la courge delicata
Ma recette de poutine préférée quand ce n’est pas à base de pommes de terre, c’est ma poutine italienne à la courge delicata !
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Courge spaghetti bolognaise, gratinée au four
Le secret de cette recette, c’est la sauce bolognaise “à la québécoise”, c’est-à-dire avec son soupçon de cannelle et muscade. Au menu: courge spaghetti bolognaise, gratinée au four.
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Moussaka de courgettes (zucchini)
La récolte de courgette a été si bonne cette année que tu ne sais plus quoi en faire ? Pour remédier à la situation, je te propose ma recette de moussaka de zucchinis.
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Hamburger décadent aux côtes levées
Ce burger cochon à souhait est servi sur des pains hamburger à la pomme de terre POM Signature pour un effet bœuf ! Au menu: recette de hamburger décadent aux côtes levées.
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L’ultime smash burger double
Un smash burger, tel que son nom l’indique, est une boulette de viande qu’on va “smasher” (presser) sur une plaque de cuisson très chaude après l’avoir très peu manipulée. Ça donne un résultat rustique: une galette irrégulière, très mince, à la croûte dorée et savoureuse. Au menu: l’ultime recette de smash burger double.
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Les meilleures côtes levées (ribs) au four
Je ne serais pas gêné d’inscrire cette recette dans une compétition ! Au menu: les meilleures côtes levées (ribs) au four, réalisée en moins d’une heure.
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