Pâté chinois classique
Parce que les mets traditionnels ne se démodent jamais, voici ma recette de pâté chinois classique. Steak, blé d’inde, patates ! Le comfort food par excellence pour les jours où on en a besoin.
Lire la suiteLe porc, viande tendre et savoureuse, est polyvalent en cuisine. On le cuisine grillé, rôti, sauté, ou mijoté pour une multitude de plats délicieux.
Parce que les mets traditionnels ne se démodent jamais, voici ma recette de pâté chinois classique. Steak, blé d’inde, patates ! Le comfort food par excellence pour les jours où on en a besoin.
Lire la suiteLaissez-vous tenter par ma recette d’osso buco de porc revisitée avec une touche d’agrume de saison! Grand fan de ce classique italien, j’ai concocté une version parfumée à la clémentine, idéale pour réchauffer l’ambiance à table et impressionner vos invités, même avec un petit budget.
Lire la suiteCe n’est pas la première fois que je partage une recette de pulled pork mais cette fois-ci, je vous propose une version encore plus simple, qui rappelle la cuisson au BBQ.
Lire la suiteLa recette de préférée de mon épouse, ainsi que Chloée Deblois depuis son passage au podcast Trip de Bouffe: soupe repas aux boulettes de porc.
Lire la suiteJ’ai opté ici pour des schnitzel de porc, parce que je trouve ça plus savoureux et surtout bien moins cher que le veau. Question de rendre ça bien cochon, je les accompagne d’une sauce crémeuse au vin blanc et aux champignons.
Lire la suiteJ’avais envie de faire changement du traditionnel osso buco en vous proposant une version à la québécoise, avec sa sauce à la bière et à la mélasse.
Lire la suiteVoici ma fameuse recette de ragoût de pattes de cochon, telle que proposée à Félipé St-Laurent lors de son passage au podcast Trip de bouffe.
Lire la suiteLe secret de ce plat côtes de porc avec sa sauce aux pommes et à l’érable est dans la sauce. Avec du beurre d’érable, c’est juste incroyable!
Lire la suiteRéconfortant, bourratifs et économiques, ces cigares au chou classiques sont presqu’aussi québécois que la poutine ou le pâté chinois !
Lire la suiteMême si les Egg Rolls classiques sont faciles à trouver en épicerie, il n’y a rien comme s’en rouler un soi-même !
Lire la suiteJe te propose ici une version maison de ces délicieuses petites bouchées pleines de croustillance: les won ton frits au porc à la Bob !
Lire la suiteVoici ma recette de côtes levées à l’ail maison, aka de vraies “spare ribs”, pareilles comme au buffet chinois !
Lire la suiteJe te propose ici ma version ULTRA simple d’une bonne soupe won ton maison. Douce et réconfortante, facile et rapide à préparer.
Lire la suitePourquoi les chili con carne ne sont jamais tristes?
Parce qu’ils ont toujours du piquant dans la vie! (ChatGPT, 2023)
Au menu: une recette de chili con carne générée par l’Intelligenc Artificielle.
Pourquoi la sauce Bolognaise ne voulait-elle pas sortir avec les spaghettis?
Parce qu’elle était toujours prise au sérieux et ne voulait pas être considérée comme une fille légère ! (ChatGPT, 2023)
Au menu: une recette de spaghetti bolognaise générée par l’Intelligence Artificielle!
Au menu, une recette aussi bourrative que réconfortante: le navarin de porc.
Lire la suiteUne recette fraîche et simple, idéale pour les plans de régime keto ou encore, pour combler une envie de taco soudaine alors qu’il ne reste plus de tortillas. Au menu: tacos de boeuf sans tortilla.
Lire la suiteMa recette de poutine préférée quand ce n’est pas à base de pommes de terre, c’est ma poutine italienne à la courge delicata !
Lire la suiteLe secret de cette recette, c’est la sauce bolognaise “à la québécoise”, c’est-à-dire avec son soupçon de cannelle et muscade. Au menu: courge spaghetti bolognaise, gratinée au four.
Lire la suiteLa récolte de courgette a été si bonne cette année que tu ne sais plus quoi en faire ? Pour remédier à la situation, je te propose ma recette de moussaka de zucchinis.
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