ail

L’ail, aromatique et piquant, est réputé pour ses propriétés antibactériennes et antioxydantes. On le hache, le grille ou le confit pour enrichir les plats en saveurs.

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Poitrine de poulet enrobée de prosciutto, farcie aux asperges et vieux cheddar, servi avec un “vrai” pesto alla genovese

Je suis un grand fan de roulades de viande farcies. C’est généralement assez facile à réaliser et, sans mauvais jeu de mots, ça fait toujours un effet bœuf ! Au menu: poitrine de poulet enrobée de prosciutto, farcie aux asperges et vieux cheddar, servi avec un “vrai” pesto alla genovese.

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Accords pinot grigioFacile et rapideInspiration asiatiquePâtesRecettesRecettes végétariennes

Pad thai au tofu super facile

Pressé ? Je t’invite à essayer cette recette de pad thai au tofu super facile, rapide à préparer et pleine de saveur !

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À l'italienneRecettesSaint-Valentin

Risotto aux betteraves

Il y a deux règles à suivre pour réussir son risotto. Premièrement, il ne faut jamais cesser de remuer pendant la cuisson. Deuxièmement, il n’y a jamais trop de parmesan. Quant au succès de ta « date » pour la Saint-Valentin, je t’ai aidé comme je le pouvais, pour le reste, la balle est dans ton camp !

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À l'italienneEntrées et accompagnementFacile et rapidePâtesRecettes

Orzo, sauce demi-glace, champignons et asperges

Pour se faire croire que tu es dans un grand restaurant italien, chez vous un jeudi soir, en plein confinement, je te propose cette recette d’orzo. Aussi bonne en plat principal qu’en accompagnement, n’hésite pas à t’en préparer une grosse batch pour les jours à venir.

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À l'italiennePâtesRecettesRecettes végétariennes

Fusilli aux légumes

Un autre classique du défunt restaurant Misto, pour ceux qui préféraient un plat “sans viande”, à une époque où c’était plutôt rare: la fameuse recette de fusilli aux légumes.

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