saumon | Bob le Chef

Burger de saumon laqué à la sauce Memphis

13 mai 2024 Bob le Chef pain à hamburger, sauce bbq, saumon

La sauce Memphis Firebarns est absolument parfaite dans cette recette, fraîche et estivale, de burger de saumon laqué.

Accords pinot grigio Poissons & fruits de mer Recettes Recettes estivales Remèdes contre les excès Trip de bouffe

Tartare de saumon aux légumes croquants

16 avril 2024 Bob le Chef câpre, concombre, radis, saumon

Tel que vu au podcast Trip de Bouffe avec Bianca Longpré (Mère ordinaire), voici ma recette de tartare de saumon aux légumes croquants

Accords chardonnay Poissons & fruits de mer Recettes Remèdes contre les excès Temps des sucres Trip de bouffe

Saumon laqué à la sauce bbq à l’érable

2 avril 2024 Bob le Chef sauce bbq, saumon, sirop d'érable

Voici ma recette de saumon laqué à la sauce BBQ à l’érable qui se distingue par sa facilité et son goût délicieux.

Accords chardonnay Facile et rapide Poissons & fruits de mer Recettes

Saumon laqué au miel et à l’ail

11 octobre 2023 Bob le Chef ail, miel, saumon

Tel que préparé lors de ma démonstration de cuisine aux Délices d’Automne à Trois-Rivières, voici ma recette de saumon laqué au miel et à l’ail.

Recettes Sandwichs Temps des fêtes Trip de bouffe

Pain sandwich style scandinave

27 juin 2023 Bob le Chef fromage à la crème, fromage mascarpone, jambon, pain de mie, saumon, Velveeta

Une recette préparée spécialement pour 2 filles Ordinaires, lors de leur passage au podcast Trip de bouffe: pain sandwich style sandinave !

Accords pinot grigio Facile et rapide Poissons & fruits de mer Recettes Recettes estivales Recettes pour le BBQ Sauces et trempettes

Saumon grillé avec sauce au vin blanc

10 juin 2023 Bob le Chef crème, saumon, vin blanc

Une idée de sauce facile pour accompagner le côté grillé du saumon. Au menu: saumon grillé avec sauce au vin blanc.

Accords pinot grigio Entrées et accompagnement Facile et rapide Poissons & fruits de mer Recettes Recettes estivales Trip de bouffe

Tartare de saumon, yogourt, concombre et aneth

2 mai 2023 Bob le Chef aneth, concombre, saumon, yogourt (yaourt)

Voici la recette de tartare de saumon, yogourt, concombre et aneth, dégusté avec Fabienne et Doudou pendant l’épisode #3 du podcast Trip de bouffe.

Poissons & fruits de mer Recettes Saint-Valentin

Saumon au pesto de tomates rôties

4 février 2023 Bob le Chef pesto de tomate, pomme de terre, saumon, tomate

Cette recette de poisson au pesto de pomodoro (à prononcer avec l’accent 🤌) est digne d’un bon resto et saura vous sustenter pour la soirée, tout en restant léger.

Capsules vidéo Entrées et accompagnement Poissons & fruits de mer Recettes Saint-Valentin

Gravlax de truite (ou de saumon)

31 mars 2020 Bob le Chef gin, saumon, sucre blanc

Une façon simple de cuisiner (et conserver) ton poisson. Au menu: gravlax de truite (ou de saumon).

Facile et rapide Pâtes Poissons & fruits de mer Recettes

Tagliatelle au saumon & aneth sauce crème

13 novembre 2019 Bob le Chef aneth, citron, crème, huile végétale, poireau, saumon

Une recette facile et rafraîchissante de pâtes, aussi bonne l’hiver que l’été. Au menu: tagliatelle au saumon & aneth sauce crème.

Camping et chalet Facile et rapide Poissons & fruits de mer Recettes Recettes estivales Saint-Valentin

Tartare Hawaïen

26 juin 2019 Bob le Chef ananas, coriandre, échalote grise, huile d'olive, jambon, sauce piquante, saumon, tequila, vinaigre de riz

Dans mon livre a moi, si ce qui est bon pour une pizza est bon pour un tartare. Au menu: cet inusité tartare de saumon au jambon et à l’ananas

Capsules vidéo Fous du BBQ Poissons & fruits de mer Recettes Recettes estivales Recettes pour le BBQ

Saumon à la piperade

15 août 2018 Bob le Chef huile d'olive, oignon, pancetta, poivron, saumon, thym

Une recette créée pour l’épisode 9 de l’émission Fous du BBQ, saison 1. Au menu: saumon à la piperade

Camping et chalet Capsules vidéo Facile et rapide Poissons & fruits de mer Recettes

Saumon cuit sur roche, sauce vierge au radis

9 août 2017 Bob le Chef coriandre, radis, saumon

Non, il n’y a pas anguille sous roche, j’ai vraiment cuisiné un saumon sur une roche en direct du Camping Chutes aux Iroquois lors de ma tournée estivale en collaboration avec Camping Québec. #bobencamping

Capsules vidéo Facile et rapide Pâtes Poissons & fruits de mer Recettes

Saumon poêlé au pesto de roquette et pâtes aux pois verts

3 novembre 2016 Bob le Chef amande, bière, pois vert, roquette, saumon

Un repas complet, santé et goûteux, qui se prépare en deux temps, trois mouvements.

Deluxxxe Entrées et accompagnement Facile et rapide Poissons & fruits de mer Recettes Saint-Valentin

Pavé de saumon & semoule à la vinaigrette au yogourt et lime

13 septembre 2016 Bob le Chef anis, saumon, semoule de blé, vinaigre de cidre de pomme

Une recette de saumon réalisée en compagnie du très sympathique JiCi Lauzon et la magnifique Catherine Beauchamp lors de l’épisode #50 de Bob le Chef LIVE !

À l'italienne Entrées et accompagnement Facile et rapide Poissons & fruits de mer Recettes Recettes estivales

Carpaccio de saumon au fenouil

12 septembre 2016 Bob le Chef fenouil, saumon, yogourt (yaourt)

Une recette réalisée en compagnie du très sympathique JiCi Lauzon et la magnifique Catherine Beauchamp lors de l’épisode #50 de Bob le Chef LIVE: le carpaccio de saumon au fenouil

Deluxxxe Facile et rapide Inspiration asiatique Poissons & fruits de mer Recettes Saint-Valentin

Saumon caramélisé au miso

2 février 2016 Mathilde mirin, miso, saké, saumon

La sublime recette de saumon caramélisé au miso proposée par Alexandre Courteau lors de l’épisode 34 de #BLCLIVE. C’est simple et c’est bon. On aime!

Accords pinot grigio Entrées et accompagnement Facile et rapide Poissons & fruits de mer Recettes Snacks

Crabcake au saumon et mayonnaise au cari

9 mai 2015 Bob le Chef mayonnaise, panko, poudre de cari, saumon

Telle que cuisinée par Bob le chef et Rej Laplanche lors du 8ème épisode de Bob le Chef LIVE, voici la recette de crabcake au saumon et mayonnaise au cari.