Pain sandwich style scandinave
Portion: Pour 1 pain sandwich
Pain sandwich style scandinave
Préparation:
45 minutes
Cuisson:
12 minutes
Total:
57 minutes
Une recette préparée spécialement pour 2FillesOrdinaires, lors de leur passage au podcast Trip de bouffe: le pain sandwich style sandinave à la Bob !
Ingrédients
Pour le pain
- 1 pain blanc non tranché (facile à trouver pendant le temps des fêtes) ou 1 pain miche de la veille (ça se coupe mieux)
Pour la garniture aux oeufs
- 6 oeufs
- ½ tasse (125 ml) de mayonnaise
- 2 branches de céleri émincées
- 3 oignons verts émincés
- Sel et poivre, au goût
Pour la garniture au saumon
- 3 cans (boîtes de conserve) de 150 g de saumon (bien les égoutter)
- ½ tasse (125 ml) de mayonnaise
- ½ poivron rouge, coupé en dés
- 250 ml (1 tasse) de concombre coupé en dés
- Sel et poivre, au goût
Pour la garniture au jambon
- 500 g de jambon haché (ou tranché et haché à la main)
- ½ tasse (125 ml) de mayonnaise
- 45 ml (3 c. à soupe) de moutarde à l’ancienne (celle avec les graines dedans)
- 250 ml (1 tasse) de cornichons sucrés hachés
- Sel et poivre, au goût
Pour l’assemblage et la décoration
- 500 g (2 paquets) de fromage à la crème (le tempérer en le sortant du frigo au moins 3 heures avant l’utilisation)
- 500 g de fromage mascarpone (le tempérer en le sortant du frigo au moins 3 heures avant l’utilisation)
- 250 ml (1 tasse) de fromage Velveeta
- 1 à 2 concombres libanais, coupés en tranches
Marche à suivre
Pour le pain
- Couper le pain dans le sens de la longueur 4 fois pour faire en sorte d'avoir 3 étages puis réserver
Pour la garniture aux oeufs
- Dans un chaudron, déposer les oeufs, couvrir d’eau et porter à ébullition
- Dès que l’eau boue, chronométrer 12 minutes puis retirer les oeufs et les plonger dans de l’eau froide
- Retirer les coquilles, déposer dans un bol puis écraser à l’aide d’un Pilons à pommes de terre
- Ajouter le reste des ingrédients pour la garniture aux oeufs puis réserver
Pour la garniture au saumon
- Dans un bol, mélanger le saumon avec un tiers de la mayonnaise, les dés de poivron rouge et les concombres en dés puis réserver
Pour la garniture au jambon
- Dans un autre bol, mélanger le jambon avec le reste de la mayonnaise, la moutarde à l’ancienne et les cornichons, réserver
Pour l’assemblage et la décoration
- Garnir en partant du bas, un étage avec le mélange de jambon, couvrir avec une des tranches de pain, garnir le deuxième étage avec le mélange de saumon, couvrir avec une tranches de pain, garnir le troisième étage avec le mélange d’oeufs et couvrir avec la dernière tranche de pain
- Dans un bol, mélanger le fromage à la crème avec le fromage mascarpone
- Tartiner toutes les surfaces extérieur du pain avec le mélange de fromage à la crème et le mascarpone
- Décorer avec le fromage Velvetta et les concombres en tranches
- Réfrigérer au moins 3 heures
- Trancher et servir
Notes
On peut substituer l’étage du saumon par du thon si on préfère.
Le pain sandwich est l’une des pires inventions de l’humain, period. C’est très courageux de ta part d’écrire une recette de ce mets controversé en temps de guerre.
😂
Tres beau ton pain mais Mascarpone trop cher par quoi peut on remplacer ? Merci