Recettes à l’italienne Recettes à l’italienne Des menus simples, savoureux et copieux, plus souvent qu’autrement. Mamma mia ! Au menu: toutes les recettes à l’italienne du blogue de l’Anarchie Culinaire selon Bob le Chef. Rechercher Rechercher Accras d’aubergine Arancini à la viande fumée et cornichons Arancinis au fromage ultra simples Aubergines farcies aux ricotta et aux épinards Biscotti aux amandes et aux canneberges séchées Boulettes de boeuf épicées à la tomate Bruschetta aux légumes de saison Bruschetta méditérranéenne de camping Cacio e pepe à la courge spaghetti Carpaccio de boeuf à la truffe fraîche Carpaccio de bœuf façon Misto Carpaccio de concombre et betterave Carpaccio de saumon au fenouil Cassolette de boulettes et pois chiches aux poivrons selon Danny St Pierre Cavatelli au beurre et à la truffe noire Cavatelli aux rapinis, ail et tomates séchées Champignons marinés Conchiglie (coquilles) de la mer Courge géante farcie au porc & chair de saucisse Courge spaghetti à la carbonara Courge spaghetti au beurre et herbes Courge spaghetti bolognaise, gratinée au four Courgettes farcies aux artichauts, olives et tomates séchées Escalope de porc parmigiana Escalope de veau à la milanaise Filet de porc farci au fromage mozzarella et asperges avec penne sauce forestière Focaccia aux olives et romarin Focaccia maison comme au restaurant Fromage Ricotta végétalien aux noix de cajou Fromage style “ricotta” maison Fusilli aux champignons et épinards Fusilli aux légumes Fusilli aux rapinis Fusilli aux saucisses et brocoli Gemelli au saumon fumé Gnocchi aux betteraves Gnocchi aux épinards Gnocchi aux têtes de violon, tomates rôties et bacon Gnocchis à la courge et ricotta Gnocchis à la courge musquée et au fromage à la crème Gnocchis à la ricotta, sauce au brandy et homard Gnocchis au fromage ricotta Gratin jardinière comme chez Giorgio Gremolata classique Jarret d’agneau au vin rouge Lasagne à l’aubergine frite Lasagne à la carbonara Lasagne à la Gigi Lasagne classique Lasagne jardinière Lasagne St-Jacques Lasagne tex-mex Lasagne végétarienne à la sauce rosée Linguine au poulet fumé Linguine aux artichauts Linguine aux crevettes comme au resto Linguine aux moules et à la saucisse italienne Linguine carbonara au poulet comme au resto Longe de porc parmigiana Mac n’ cheese au kale de Cat Lefebvre Macaronis carbonara aux grillades Moules marinara en baluchon sur le BBQ Orzo, sauce demi-glace, champignons et asperges Osso buco de porc Panna cotta au chocolat noir Pasta carbonara (les vraies) Pâte à pizza & calzone selon Yannick Duchesneau Pâte à pizza à 2 ingrédients Pâte à pizza aux pois chiches Pâte à pizza traditionnelle Pâtes carbolafrime (carbonara) selon Les Sims Pâtes carbonara dans une seule casserole (one pot pasta) Pâtes carbonara végétaliennes Pâtes fraîches maison Pâtes Puttanesca Penne aux saucisses gratiné Penne Rustica Penne sauce chèvre Pennes à la méditerranéenne Pesto d’épinards Pesto d’olives et pistaches Pesto de basilic (aka pesto alla genovese) Pesto de coriandre Pesto de roquette à 3 ingrédients Pesto de tomates rôties Pizza à la saucisse bière & cheddar et aux asperges Pizza Margherita selon Michele Forgione Poivrons farcis à la chair de saucisse Polenta à la sauce tomate “minute” Poulet cacciatore (ou poulet chasseur) Poulet Forestier Poutine italienne à la courge delicata Ragoût de bœuf à l’italienne Rapinis sautés à l’ail Raviolis au homard (et alternative aux champignons) Raviolis au thym farcis au chèvre, épinards & champignons, sauce au beurre nantais selon Mitche D. Raviolis aux jaunes d’oeufs, sauce à la crème et champignons sauvage Raviolis végétaliens aux épinards Risotto à la courge Risotto au coulis de poivrons rouges et champignons Risotto au safran Risotto aux betteraves Risotto aux carottes Risotto aux champignons Risotto aux fruits de mer Risotto aux saucisses italiennes et crevettes Roulade d’aubergine aux lentilles Roulade de lasagne aux légumes Salade César Salade césar comme au restaurant Salade César végétalienne Salade de figues, tomates et mozzarella frais Salade de gnocchis 3 couleurs Salade panzanella à la Bob Salade tiède de rapinis grillés Salade tomate et bocconcini Sauce aux boulettes de "viande" aux lentilles Sauce aux tomates et saucisses Sauce bolognaise au bœuf braisé Sauce bolognaise minute Sauce bolognaise végétarienne aux champignons Sauce tomate sur le pouce Semifreddo (crème glacée) choco-brownies maison Semifreddo à l’érable Semifreddo maison saveur “Kulfi” (crème glacée indienne) Soupe aux moules froides Soupe aux nouilles et légumes Soupe minestrone “Chunky” Soupe Minestrone et pesto Soupe ragoût à la saucisse italienne Soupe repas aux tomates épicées et boulettes de porc Soupe stracciatella à la Bob Spaghetti au cacio e pepe (fromage et poivre) Spaghetti bolognaise au smoked meat (viande fumée) Spaghetti carbonara au bacon de chou-fleur Spaghetti carbonara au chou-fleur Spaghettinis à la carbonara Tagliatelle au poulet citronné Tagliatelle de Parme Tagliatelle fraîches au poivre concassé, sauce ragù selon Mitche D. Tiramisu à la ricotta Tomates rôties au four Trempette aux artichauts Vitello tonnato (veau au thon)
