À l'italiennePâtesRecettes

Lasagne tex-mex

Lasagne tex-mex
Portion: pour 4 portions

Lasagne tex-mex

Préparation: 25 minutes
Cuisson: 50 minutes
Total: 1 heure 15 minutes

Pas certain qu’on approuverait cette version dans la petite Italie, mais chez-moi, cette recette de lasagne à la mexicaine est un favori de la foule !

Ingrédients

  • Un paquet de 360 g de pâtes à lasagne fraîche
  • 1 cuisse de poulet cuite et effilochée
  • 250 ml (1 tasse) d'oignon rouge ciselé
  • 250 ml (1 tasse) de maïs en grains
  • 500 ml (2 tasses) de sauce tomate maison ou du commerce
  • 10 ml (2 c. à thé) de cumin moulu
  • 10 ml (2 c. à thé) de poudre de chili
  • 180 ml (¾ de tasse) de salsa maison ou du commerce
  • 180 ml (¾ de tasse) de crème sure
  • 500 ml (2 tasses) de fromage tex-mex râpé
  • Une vingtaine de feuilles de coriandre (facultatif)
  • Sel, poivre au goût

Marche à suivre

  1. Dans un bol, mélanger la sauce tomate avec le cumin et la poudre de chili
  2. Dans le fond d’un moule (j’ai utilisé ici un moule à pain d’environ 9 po x 5 po ou 23 cm x 13 cm), étendre un peu de sauce puis déposer un premier étage de pâtes
  3. Couvrir avec de la sauce, le maïs et du fromage
  4. Couvrir avec un deuxième étage de pâtes, la salsa, la crème sure, le poulet et du from
  5. Couvrir avec un troisième étage de pâtes, de la sauce, les oignons et du fromage 
  6. Couvrir avec un quatrième étage de pâtes, le reste de la sauce 
  7. Cuire au four préchauffé à 350°F pendant 50 minutes 
  8. Laisser reposer 15 minutes et servir

Notes

On peut remplacer le poulet par du boeuf haché cuit.

Accord suggéré

Le Barbèque à Bob le Chef • Cabernet Sauvignon

Vin rouge | 750 ml | Espagne

Au nez, tu retrouveras des arômes de poivron vert, de mûre et un peu d’anis. En bouche, C’est riche, costaud et épicé.

Bob le Chef

Chef diplômé de l'ITHQ / Grand fan de sports / Animateur et co-auteur de L'Anarchie Culinaire

Laisser un commentaire

Votre adresse courriel ne sera pas publiée. Les champs obligatoires sont indiqués avec *

Skip to Recipe