Lasagne tex-mex
Portion: pour 4 portions
Lasagne tex-mex
Préparation:
25 minutes
Cuisson:
50 minutes
Total:
1 heure 15 minutes
Pas certain qu’on approuverait cette version dans la petite Italie, mais chez-moi, cette recette de lasagne à la mexicaine est un favori de la foule !
Ingrédients
- Un paquet de 360 g de pâtes à lasagne fraîche
- 1 cuisse de poulet cuite et effilochée
- 250 ml (1 tasse) d'oignon rouge ciselé
- 250 ml (1 tasse) de maïs en grains
- 500 ml (2 tasses) de sauce tomate maison ou du commerce
- 10 ml (2 c. à thé) de cumin moulu
- 10 ml (2 c. à thé) de poudre de chili
- 180 ml (¾ de tasse) de salsa maison ou du commerce
- 180 ml (¾ de tasse) de crème sure
- 500 ml (2 tasses) de fromage tex-mex râpé
- Une vingtaine de feuilles de coriandre (facultatif)
- Sel, poivre au goût
Marche à suivre
- Dans un bol, mélanger la sauce tomate avec le cumin et la poudre de chili
- Dans le fond d’un moule (j’ai utilisé ici un moule à pain d’environ 9 po x 5 po ou 23 cm x 13 cm), étendre un peu de sauce puis déposer un premier étage de pâtes
- Couvrir avec de la sauce, le maïs et du fromage
- Couvrir avec un deuxième étage de pâtes, la salsa, la crème sure, le poulet et du from
- Couvrir avec un troisième étage de pâtes, de la sauce, les oignons et du fromage
- Couvrir avec un quatrième étage de pâtes, le reste de la sauce
- Cuire au four préchauffé à 350°F pendant 50 minutes
- Laisser reposer 15 minutes et servir
Notes
On peut remplacer le poulet par du boeuf haché cuit.
Accord suggéré
Le Barbèque à Bob le Chef • Cabernet Sauvignon
Vin rouge | 750 ml | Espagne
Au nez, tu retrouveras des arômes de poivron vert, de mûre et un peu d’anis. En bouche, C’est riche, costaud et épicé.
