Croquettes de spaghetti rosé
Voici la recette dégustée en compagnie de Mike Demero pendant l’épisode 34 du podcast Trip de bouffe: croquettes de spaghetti rosé !
Lire la suiteVoici la recette dégustée en compagnie de Mike Demero pendant l’épisode 34 du podcast Trip de bouffe: croquettes de spaghetti rosé !
Lire la suiteMa blonde ne cuisine pas tous les jours, mais quand elle le fait, ses recettes sont toujours incroyablement bonnes, comme ce chili non carne!
Lire la suiteAvec ses épices italiennes, son pepperoni et sa pincée de parmesan râpé, on aurait aussi pu appeler cette recette trempette à la pizza.
Lire la suiteUn débat qui dure depuis des lunes chez nos voisins du sud: le chili, on y ajoute des haricots ou pas ? Si vous êtes de la gang qui insiste à en mettre, je vous mets tout de même au défi d’essayer cette recette “sin frijoles”, votre opinion risque de changer !
Lire la suitePas certain qu’on approuverait cette version dans la petite Italie, mais chez-moi, cette recette de lasagne à la mexicaine est un favori de la foule !
Lire la suiteVéritable rencontre culturelle québeco-italienne, cette recette de lasagne à base de pancetta, champignons et sauce rosée ferait sûrement plaisir à Dalida !
Lire la suiteAvec cette recette de lasagne jardinière, je vous propose une abondance de légumes dans cette twist végétarienne de la classique lasagne italienne.
Lire la suiteEt oui, une autre recette de sauce à spag. Cette fois-ci, c’est ma blonde (Victoria Charlton) qui me fait découvrir la sauce bolognaise typiquement québécoise de grand-maman Colette et c’est vraiment bon !
Lire la suiteMa recette de poutine préférée quand ce n’est pas à base de pommes de terre, c’est ma poutine italienne à la courge delicata !
Lire la suiteUn des 6 plats de pâtes qui est demeuré sur le menu pendant les 20 ans d’existence du défunt restaurant Misto: la fameuse recett de linguine aux crevettes. #nostalgie
Lire la suiteUne version plus cochonne de la traditionnelle lasagne à l’aubergine, aussi connue sous le nom de “aubergines alla parmigiana”.
Lire la suiteImprovisée lors de l’épisode #88 de #BLCLIVE, voici la création de Gen Major, Charles-Olivier St-Cyr et Arianne Ménard-Turcotte de la cuvée 2017-2018 de l’École Nationale de l’humour.
Lire la suiteBeau, bon, pas cher ! Voici un grand classique italien à ma façon, avec une sauce tomate “minute”.
Lire la suiteLa soupe minestrone, c’est exactement le genre de classique dont je ne me tanne jamais ! Au menu: recette de soupe Minestrone et pesto
Lire la suiteLe picadillo est un met viandeux très populaire en Espagne et en Amérique Latine. Il en existe de multiples versions. En voici une d’inspiration cubaine, que vous pouvez adapter selon vos goûts.
Lire la suiteUn belle recette de base qui vous permettra de cuisiner de la pizza, des calzones, un pain déjeuner et ou du pain au lard.
Lire la suiteUne recette végétarienne qui peut être servie au déjeuner, dîner ou souper. Au menu: aubergines farcies aux ricotta et aux épinards
Lire la suiteLa plupart du temps, dans la cuisine indienne, la viande est réservée pour les occasions spéciales. Elles offre donc des recettes savoureusement parfumées qui ne laisseront aucun végétarien en reste!
Lire la suiteEt oui, il te reste sûrement du pesto d’olive alors voici une autre façon de l’utiliser.
Lire la suiteLors du dernier épisode de Bob le Chef LIVE, j’ai eu envie de partager la première recette que j’ai apprise dans les cuisines d’un restaurant: le gratin jardinière de chez Giorgio – ou rigatoni gratiné au brocoli, champignons et sauce rosée.
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