levure instantanée | Bob le Chef

Muffins anglais

24 avril 2020 Bob le Chef farine blanche, huile d'olive, huile de canola, huile végétale, lait, levure instantanée, semoule de maïs, sucre blanc

Servi bien frais avec un peu de beurre et de la confiture ou en sandwich déjeuner, le muffin anglais est un classique du matin qui sera encore meilleur si cuisiné maison !

Brunchs et déjeuners Pains, pâtés et pizzas Recettes Snacks

Pain naan maison

14 avril 2020 Bob le Chef farine blanche, huile d'olive, lait, levure instantanée, oeuf, poudre à pâte, sucre blanc, yogourt (yaourt)

Parfait pour des sandwichs sur pain plat ou simplement pour accompagner ton “dip” préféré, au menu: pain naan maison.

Brunchs et déjeuners Comfort food Pains, pâtés et pizzas Recettes

Bagels maison

26 mars 2020 Bob le Chef farine blanche, huile d'olive, huile végétale, levure instantanée, sirop d'érable

J’veux vraiment rien enlever à nos artisans-boulangers locaux qui sont ouverts 24 heures sur 24 pour nous concocter les MEILLEURS BAGELS AU MONDE (littéralement), mais j’avais quand même envie de partager une recette maison, qui saura satisfaire tes envies si jamais tu n’es pas disposé à aller t’en chercher.

Brunchs et déjeuners Pains, pâtés et pizzas Recettes

Pain brioché tressé

18 mars 2020 Bob le Chef beurre, eau, farine blanche, lait, levure instantanée, oeuf, sésame, sucre blanc

Quand j’étais p’tit gars, on cuisinait cette recette de pain chaque dimanche. Au menu: pain brioché tressé

Accords chardonnay Camping et chalet Deluxxxe Pains, pâtés et pizzas Poissons & fruits de mer Recettes

Pizza “Shore Lunch” à la truite fumée

19 Décembre 2019 Bob le Chef beurre, bière, farine blanche, fromage, huile d'olive, lait, levure instantanée, poireau, sucre blanc, truite

Tel que vu à l’émission Le Shore Lunch, je vous propose la recette parfaite pour “flasher” son shore lunch de truites. “J’te jure, j’ai cuisiné une pizza grooooooosse de même !”

Brunchs et déjeuners Entrées et accompagnement Pains, pâtés et pizzas Recettes

Boules de pain à l’ail

10 Décembre 2019 Bob le Chef ail, beurre, épices à BBQ, farine blanche, levure instantanée, persil, poudre d'ail, sucre blanc

Même si on déconseille de manger du pain avec des pâtes, la première chose qui me vient en tête quand je cuisine cette recette de boules de pain à l’ail, c’est de me faire un gros spaghat sauce bolognaise !

Pains, pâtés et pizzas Recettes

Pâte à pizza à la bière de La Barberie

2 novembre 2018 Bob le Chef bière, farine blanche, huile d'olive, levure instantanée, sucre blanc

Cette pâte à pizza avec la bière se distingue par son goût de houblon. Merci aux boys de La Barberie, la première entreprise coopérative micro-brassicole au Québec, pour cette sublime recette !

Brunchs et déjeuners Comfort food Pains, pâtés et pizzas Recettes

Pain croûté en cocotte selon André Pelletier

20 mars 2018 Mathilde eau, farine blanche, farine de blé, levure instantanée, sel

À tous ceux et celles qui croient que faire son propre pain est une entreprise complexe et difficile, détrompez-vous ! André Pelletier nous l’a prouvé lors de l’épisode #96 de Bob le Chef LIVE en nous partageant sa délicieuse recette de miche blanche maison.

Brunchs et déjeuners Pains, pâtés et pizzas Recettes

Pain de mie maison selon Yannick Duchesneau

23 janvier 2018 Mathilde beurre, farine blanche, farine de blé, lait, levure instantanée, sel, sucre blanc

Félicitations et merci à Yannick Duchesneau pour cette délicieuse et très accessible recette de pain de mie maison !

Camping et chalet Desserts Recettes Recettes estivales

Brioches de feu de camp

11 août 2017 Bob le Chef bourbon, levure instantanée

Si jamais un ours se pointe sur le bord de ton feu de camp, offre-lui une brioche, il deviendra sûrement ton meilleur chum ! Recette réalisée en direct du Camping Chutes aux Iroquois lors de ma tournée estivale en collaboration avec Camping Québec. #bobencamping

À l'italienne Brunchs et déjeuners Pains, pâtés et pizzas Recettes Sportifs de salon

Pâte à pizza & calzone selon Yannick Duchesneau

7 mars 2016 Mathilde basilic, farine blanche, huile d'olive, levure instantanée, mozzarella, olive noire, parmesan, prosciutto (jambon cru), roquette, sauce tomate

Un belle recette de base qui vous permettra de cuisiner de la pizza, des calzones, un pain déjeuner et ou du pain au lard.

À l'italienne Brunchs et déjeuners Entrées et accompagnement Pains, pâtés et pizzas Recettes Recettes végétariennes

Focaccia aux olives et romarin

5 février 2016 Mathilde farine blanche, huile d'olive, levure instantanée, olive noire, romarin

Suite au succès monstre de la vidéo de “sortie de four” publiée dans les groupe Les habitués de Bob le Chef LIVE, nous avions le devoir de vous fournir la recette détaillée de cette focaccia aux olives et romarin proposée par Alexandre Courteau lors de l’épisode 34 de #BLCLIVE.

À l'italienne Pains, pâtés et pizzas Recettes Recettes végétariennes Sportifs de salon

Pizza Margherita selon Michele Forgione

25 novembre 2015 Mathilde basilic, farine blanche, huile d'olive, levure instantanée, mozzarella, tomate

La fameuse recette de pizza Margherita (tomate, mozzarella & basilic), telle que cuisinée par Michele Forgione de la pizzeria GEMA à Montréal, lors de l’épisode 27 de #BLCLIVE.

À l'américaine Desserts Recettes Sportifs de salon Temps des fêtes

Beignes à la “Krispy Kreme” maison

24 septembre 2015 Mathilde farine blanche, levure instantanée, sucre blanc, sucre en poudre (sucre glace), vanille

Confectionner des Krispy Kreme maison avec des ingrédients qui ont un nom que je suis en mesure de prononcer. Attention! J’ai pas dit que c’était santé!

Desserts Pains, pâtés et pizzas Recettes Snacks

Beignes plats maison (ma version de la fameuse pâtisserie QUEUES DE CASTOR®)

9 juillet 2015 Bob le Chef cassonade, farine blanche, levure instantanée

Telle que proposée lors du 12 ème épisode de Bob le Chef LIVE!, voici la recette de beignes plats maison (notre version de la fameuse pâtisserie QUEUES DE CASTOR®) cuisinée par Bob, Katherine Levac et Jonathan Roberge.

Brunchs et déjeuners Pains, pâtés et pizzas Recettes Remèdes contre les excès

Pain sur poolish selon Carole

10 mai 2015 Mathilde farine blanche, levure instantanée

Telle que vue lors du 9ème épisode de Bob le Chef LIVE, voici la recette de pain sur poolish cuisinée par Carole.

À l'italienne Pains, pâtés et pizzas Recettes Sportifs de salon

Pâte à pizza traditionnelle

13 janvier 2014 Bob le Chef farine blanche, levure instantanée

Dans ce cas-ci, j’ai garni ma pizza de rapinis, champignons, noix de pin et oignons… Laisse simplement aller ton imagination et tu obtiendras une délicieuse pizza!