Savourez un jarret d’agneau tendre accompagné d’une sauce à la bière et au fromage bleu. Une recette raffinée, facile et abordable, avec des portions généreuses à petit prix ! Parfait pour épater la galerie sans se ruiner.
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Voici ma fameuse recette de bateaux de saucisses fumées au fromage épicé et à la bière brune cuisinée avec Hugo Girard pendant Roadtrip BBQ.
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J’avais envie de faire changement du traditionnel osso buco en vous proposant une version à la québécoise, avec sa sauce à la bière et à la mélasse.
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Comme son nom l’indique, cette recette de jambon “pique-nique” effiloché est idéale pour le BBQ ou en sandwich.
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Parce que si c’est bon avec du poulet frit, ce sera encore meilleur avec du lobster ! Voici ma version homardesque de la fameuse recette de “chicken and waffles” à l’américaine.
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Une recette de gaufre simple, réalisée avec la bière légère à mon pote Joe BBQ, brassée bar Beemer.
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Pour donner du caractère à mes trous de beigne, j’ai utilisé la nouvelle Éphémère Baie d’argousier d’Unibroue. Et parce que j’ai opté pour le grand format, cette recette donne tout son sens à l’expression “joindre l’utile à l’agréable”.
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Tel que vu à l’émission Le Shore Lunch, je vous propose la recette parfaite pour “flasher” son shore lunch de truites. “J’te jure, j’ai cuisiné une pizza grooooooosse de même !”
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Bon ok, elles sont plutôt au bacon qu’au lard, mais cette version plus rapide de fèves au lard se fera remarquer sur ta table de buffet pendant les brunchs du temps des fêtes
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De mai à août, les cerises de la Californie et du Nord-Ouest des États-Unis sont en saison. Le petit fruit rouge gorgé de soleil est à l’honneur dans cette version améliorée d’un grand classique des buffets chinois américains: le poulet à l’ananas et sa sauce aux cerises ! #prenezgoutauxetats
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Suite au succès MONSTRE du tofu magique et sa sauce presque magique, je vous propose cette recette d’ailes de tofu. En plus d’être tout aussi magique, cette recette sera parfaite pour agrémenter vos soirées de sportifs de salon !
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Cette pâte à pizza avec la bière se distingue par son goût de houblon. Merci aux boys de La Barberie, la première entreprise coopérative micro-brassicole au Québec, pour cette sublime recette !
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Une surprenante et délicieuse recette de poutine aux légumes frits et à la bière proposée par Raphaël de la Brasserie Dépareillée
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Une recette toute simple, testée en compagnie de Raphaël de la Brasserie Dépareillée lors de l’épisode 112 de #BLCLIVE !
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Un délicieux cocktail estival, réalisé en compagnie de Carol de la Brasserie Vrooden Inc, en direct de l’espace Chansons à boire du Festival international de la chanson de Granby. #FICG50 #BLCLIVE
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Réalisée en direct du Festival international de la chanson de Granby, voici ma recette de bruschetta au poulet, salsa de cantaloupe et pancetta, préparée tout spécialement pour la talentueuse auteure-compositrice-interprète Caroline Savoie. #FICG50 #BLCLIVE
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Une recette créée pour l’épisode 4 de l’émission Fous du BBQ, saison 1. Au menu: huîtres à la montréalaise sur le BBQ
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Une belle recette de pâte aux moules et à la saucisse, improvisée lors d’une diffusion LIVE pour la campagne Ça brasse Contre le Cancer.
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Une recette qui embaumera votre chaumière à coup sûr !
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La recette de poulet rôti cuisinée en compagnie de Blackpoule et Spacepocket lors de l’épisode #83 de Bob le Chef LIVE !
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