sirop d'érable | Bob le Chef

Saumon laqué à la sauce bbq à l’érable

2 avril 2024 Bob le Chef sauce bbq, saumon, sirop d'érable

Voici ma recette de saumon laqué à la sauce BBQ à l’érable qui se distingue par sa facilité et son goût délicieux.

À l'italienne Accords chardonnay Pâtes Recettes Recettes végétariennes Trip de bouffe

Spaghetti carbonara au bacon de chou-fleur

12 mars 2024 Bob le Chef chou-fleur, sauce soya (sauce de soja), sirop d'érable, spaghetti

Préparé pour le chef végan Jean-Philippe Cyr lors de son passage au podcast Trip de Bouffe, voici ma recette de spaghetti carbonara au bacon de chou-fleur.

Entrées et accompagnement Recettes Recettes végétariennes Temps des fêtes

Purée de patates douces aux pacanes et à l’érable

14 décembre 2023 Bob le Chef pacane, patate douce, sirop d'érable

Un accompagnement tellement bon qu’il risque d’éclipser le plat principal ! Au menu: purée de patates douces aux pacanes et à l’érable.

Entrées et accompagnement Facile et rapide Recettes Recettes estivales Salades

Salade BLT aux oeufs marinés, vinaigrette à l’érable

8 décembre 2023 Bob le Chef bacon, laitue, oeuf dans le vinaigre, sirop d'érable, tomate cerise

Une salade-repas nourrissante aka un sandwich inversé: salade BLT aux œufs marinés, vinaigrette à l’érable.

Accords pinot grigio Camping et chalet Entrées et accompagnement Recettes Recettes pour le BBQ Temps des sucres

Asperges grillées et laquées à l’érable avec sa compote de framboises en papillote

24 juillet 2023 Bob le Chef asperge, framboise, fromage Halloumi (Haloumi ou Haloum), sirop d'érable, sucre d'érable

Cette recette d’asperges grillées et laquées à l’érable avec sa compote de framboises en papillote saura ravir les papilles de vos convives cet été!

Accords chardonnay Recettes Recettes estivales Recettes pour le BBQ Recettes végétariennes Salades Temps des sucres

Salade de laitue grillée, tofu Buffalo épicé et légumes de saison marinés à l’érable

17 juillet 2023 Bob le Chef courgette (zucchini), laitue iceberg, poivron, sirop d'érable, tofu, tomate cerise

Ma recette de légumes de saison marinés à l’érable sur le barbecue saura réconcilier le dernier des carnivores avec la salade!

Desserts Recettes Recettes estivales

Pavlova aux baies de saison

30 mai 2023 Bob le Chef bleuet, crème, fraise, framboise, meringue, sirop d'érable, sucre blanc

Ce dessert peut sembler complexe, mais cette recette de pavlova aux baies de saison requiert peu d’ingrédients et est très simple à réaliser.

Accords chardonnay Camping et chalet Comfort food Facile et rapide Pâtes Recettes Temps des sucres

Mac n’ cheese à la pancetta caramélisée à l’érable

8 mai 2023 Bob le Chef fromage cheddar, macaroni, pancetta, sirop d'érable

Tel que vu dans un festival ou une démonstration culinaire près de chez-vous, ce mac n’ cheese à la pancetta caramélisée à l’érable devrait vous plaire autant qu’à la foule!

À l'italienne Desserts Recettes Temps des sucres

Semifreddo à l’érable

14 mars 2023 Bob le Chef crème, oeuf, sirop d'érable, sucre blanc

Une recette parfaite pour célébrer le temps des sucres: le semifreddo à l’érable, un dessert glacé à québéco-italien.

Camping et chalet Comfort food Desserts Recettes Temps des sucres

Pouding chômeur à l’érable

14 mars 2023 Bob le Chef crème, farine blanche, sirop d'érable

Le fameux pouding chômeur à l’érable, un classique de cabane à sucre, cuisiné dans le confort de chez-soi!

À l'américaine Camping et chalet Recettes Temps des sucres Viandes

Jambon “pique-nique” effiloché

14 mars 2023 Bob le Chef bière, jambon, sauce bbq, sirop d'érable

Comme son nom l’indique, cette recette de jambon “pique-nique” effiloché est idéale pour le BBQ ou en sandwich.

18 ans et plus Recettes Temps des sucres

Vin chaud à l’érable

25 janvier 2023 Bob le Chef clou de girofle, sirop d'érable, vin rouge

Que ce soit à la montagne ou au parc, voici une belle recette pour se réchauffer, dans tous les sens du terme ( ͡° ͜ʖ ͡°). Recette proposée lors de mon passage à l’émission Pénélope à la radio de Radio-Canada le 25 janvier 2023.

Facile et rapide Recettes Sauces et trempettes Temps des fêtes

Sauce aux canneberges super facile

5 décembre 2022 Bob le Chef canneberge, sirop d'érable

Incontournable condiment du temps des fêtes, la sauce aux canneberge (aussi appelée sauce aux airelles ou sauce aux atocas) est idéale pour accompagner ma recette de dinde. Voici une version simple, SUPER facile et rapide à cuisiner.

Accords pinot grigio Camping et chalet Capsules vidéo Facile et rapide Inspiration asiatique Poissons & fruits de mer Recettes Recettes estivales Recettes pour le BBQ Saint-Valentin

Brochettes de tataki de thon et mayonnaise au sésame

10 juin 2021 Bob le Chef mayonnaise, sauce soya (sauce de soja), sésame, sirop d'érable, thon

Tel que cuisiné LIVE sous vos yeux pendant l’épisode de #BLCLIVE en collaboration avec Tanguay et Hellrazr, voici ma recette de brochettes de tataki de thon et sa mayonnaise au sésame, cuites sur le Yama.

Entrées et accompagnement Facile et rapide Recettes Recettes végétariennes Saint-Valentin Temps des sucres

Carottes glacées à l’érable

12 décembre 2020 Bob le Chef carotte, sirop d'érable

Cet accompagnement peut sembler simple, mais s’il est bien exécuté il peut parfois voler la vedette au plat principal ! Au menu: carottes glacées à l’érable

Facile et rapide Recettes Sauces et trempettes

Vinaigrette de base rapide

28 septembre 2020 Bob le Chef huile d'olive, moutarde, sirop d'érable, vinaigre de Xérès

La seule recette de vinaigrette dont tu as besoin pour accompagner toutes tes salades !

Accords chardonnay Capsules vidéo Comfort food Pâtes Recettes Temps des sucres

Mac n’ cheese (macaroni au fromage) à l’érable

19 mai 2020 Bob le Chef bacon, beurre, chapelure panko, farine blanche, fromage, huile végétale, lait, macaroni, panko, parmesan, persil, poudre d'ail, sirop d'érable

Macaroni + fromage + bacon + sirop d’érable = du gros réconfort dans ta bédaine ! Au menu: mac n’ cheese (macaroni au fromage) à l’érable.

Capsules vidéo Deluxxxe Desserts Recettes Saint-Valentin Temps des fêtes Temps des sucres

Cheesecake (gâteau au fromage) à l’érable

18 mai 2020 Bob le Chef beurre, chapelure graham, fromage à la crème, oeuf, sirop d'érable, sucre en poudre (sucre glace)

Une des recettes de gâteau au fromage les plus facile à réaliser (et aussi la meilleure). 😉

Entrées et accompagnement Facile et rapide Recettes Salades

Salade d’agrumes, fenouil et amandes

2 mai 2020 Bob le Chef amande, épinard, fenouil, huile d'olive, huile végétale, miel, moutarde, moutarde de dijon, orange, pamplemousse, sirop d'érable, vianigre de riz

Une entrée fraîche et croquante qui se prépare en très peu de temps. Au menu: salade d’agrumes, fenouil et amandes

Brunchs et déjeuners Comfort food Pains, pâtés et pizzas Recettes

Bagels maison

26 mars 2020 Bob le Chef farine blanche, huile d'olive, huile végétale, levure instantanée, sirop d'érable

J’veux vraiment rien enlever à nos artisans-boulangers locaux qui sont ouverts 24 heures sur 24 pour nous concocter les MEILLEURS BAGELS AU MONDE (littéralement), mais j’avais quand même envie de partager une recette maison, qui saura satisfaire tes envies si jamais tu n’es pas disposé à aller t’en chercher.