Rôti de boeuf classique au vin rouge
Le secret d’un bon rôti de boeuf est d’avoir un thermomètre à viande, question de bien contrôler la cuisson désirée. Au menu: recette de boeuf classique au vin rouge.
Lire la suiteLe secret d’un bon rôti de boeuf est d’avoir un thermomètre à viande, question de bien contrôler la cuisson désirée. Au menu: recette de boeuf classique au vin rouge.
Lire la suiteLa meilleure façon de découvrir le fromage bleu est dans une sauce. Au menu: contre-filet de boeuf sauce au vin rouge et au fromage bleu.
Lire la suiteQuand la gastronomie française rencontre le bbq nord américain, ça donne cette recette de bavette de boeuf sauce au vin rouge et échalotes.
Lire la suiteJe vous propose ici une version maison de la fameuse recette de sauce forestière à la crème, sans demi-glace.
Lire la suiteLa sauce au vin rouge est une sauce classique facile à réaliser, souvent servie avec des plats de viande grillée, rôtie ou braisée.
Lire la suiteQue ce soit à la montagne ou au parc, voici une belle recette pour se réchauffer, dans tous les sens du terme ( ͡° ͜ʖ ͡°). Recette proposée lors de mon passage à l’émission Pénélope à la radio de Radio-Canada le 25 janvier 2023.
Lire la suiteParce que selon moi, il y a sûrement des dindons en Bourgogne ! Au menu, recette de dinde bourguignonne
Lire la suiteQuand t’as pas de sucre et que tu veux boire de la sangria, fais comme les gars de bbq et utilise le système D ! Au menu: une recette inusitée de sangria à la sauce BBQ.
Lire la suiteUn classique du “diner” américain, revisité à ma façon. Au menu: Steak n’ eggs de luxe !
Lire la suiteC’est pas parce qu’on mange des lentilles que la recette est nécessairement végétarienne 😉
Lire la suiteUne recette qui crie comfort food: boeuf Bourguignon à la Bob, servi sur pain brioché.
Lire la suiteUn grand classique italien, idéal pour les amateurs de viande: la sauce ragù
Lire la suiteLe plat mythique des oiseaux de nuit du roman Le Plongeur par Stéphane Larue: la fameuse recette de jarret d’agneau au vin rouge
Lire la suiteUne recette proposée par André Noël, anarchiste culinaire certifié, qui sert de garniture dans son fameux sous-marin celte, mais qui peut tout aussi bien accompagner le foie gras, les pâtés de viande et le gibier.
Lire la suiteUne recette des plus faciles à réaliser: tu déposes tous tes ingrédients dans la mijoteuse le matin et au retour du travail, tu manges un des plats de pâtes les plus réconfortants À VIE !
Lire la suiteCe qui caractérise le pörkölt hongrois est son goût prononcé de paprika et la grande taille des morceaux de viandes auxquels on ajoute une bonne quantité de crème sure.
Lire la suiteJ’avais envie d’un bon plat mijoté puis j’avais un restant de pois verts et un bloc de tofu… Auguste Escoffier doit se virer dans sa tombe ! Au menu: recette de tofu bourguignon selon Bob le Chef.
Lire la suiteAu menu: Gigot d’agneau festif. Peu importe l’occasion festive, Bob le Chef vous propose une recette simple, mais qui saura rehausser le buffet lors de votre prochain rassemblement entre amis ou en famille.
Lire la suiteIl y a 1001 façon de cuisiner une sauce tomate à la viande. Voici la plus simple: ma recette de sauce bolognaise minute.
Lire la suiteRecette réalisée pour le site web de Canton Canada…
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