"One pot pasta" à la mijoteuse
Portion: Pour 4 personnes + un lunch
"One pot pasta" à la mijoteuse
Préparation:
10 minutes
Cuisson:
8 heures 30 minutes
Total:
8 heures 40 minutes
Une recette des plus faciles à réaliser: tu déposes tous tes ingrédients dans la mijoteuse le matin et au retour du travail, tu manges un des plats de pâtes les plus réconfortants À VIE !
Ingrédients
- 800 gr de rôti de palette
- 1 gousse d’ail hachée
- 250 ml de carottes coupées en rondelles
- 1 tasse (250 ml) de céleri émincé
- 1 tasse (250 ml) d’oignons émincé
- 1/2 tasse (125 ml) de vin rouge
- 700 gr (750 ml) de pulpe de tomates (passata)
- Deux feuilles de laurier
- Sel, poivre au goût
- 500 gr de penne
Marche à suivre
- Déposer tous les ingrédients sauf les pâtes dans la mijoteuse
- Ajuster votre mijoteuse à doux ou moyen, selon son intensité (ça doit mijoter et non pas bouillir).
- Laisser cuire pendant 8 heures.
- Ajouter les pâtes dans la mijoteuse, mélanger et poursuivre la cuisson 30 minutes
- Rectifier l’assaisonnement au besoin et servir aussitôt !
Pouvez-vous m’expliquer ce qu’est de la pulpe de tomates svp?
C’est de la “passata”, aussi appelée coulis de tomates ou encore, purée de tomates. On la retrouve facilement dans toutes les grandes surfaces, généralement vendue dans une bouteille de vitre allongée, comme ceci:
L’équipe de L’Anarchie Culinaire selon Bob le Chef
Veuillez excuser mon ignorance… Le rôti de palette est entier et cru? Merci.