carotte | Bob le Chef

Carottes glacées au miel

18 novembre 2024 Bob le Chef carotte, miel

Carottes glacées au miel, une recette d’accompagnement parfait pour viandes et poissons ! Mijotées avec beurre et miel, elles deviennent fondantes et caramélisées.

Inspiration asiatique Recettes Recettes végétariennes Sandwichs Trip de bouffe

Banh mi végétarien au tofu

23 mai 2023 Bob le Chef carotte, daïkon, pain à sous-marin, pain baguette, piment oiseau, tofu

Un banh mi (sandwich vietnamien) au tofu spécialement conçu pour notre amie Caroline Huard, aka Loounie, lors de son passage à notre podcast Trip de Bouffe.

Facile et rapide Recettes Recettes végétariennes Sauces et trempettes

Pesto de feuilles de carottes

17 mars 2023 Bob le Chef ail, amande, carotte, parmesan

Le pesto de feuille de carotte se sert bien sur un potage ou une soupe aux légumes, ou simplement dans tes pâtes favorites.

Comfort food Recettes Temps des fêtes Viandes

Navarin de porc

23 novembre 2022 Bob le Chef carotte, navet, oignon, pois vert, pomme de terre, porc

Au menu, une recette aussi bourrative que réconfortante: le navarin de porc.

Entrées et accompagnement Facile et rapide Recettes Recettes végétariennes Saint-Valentin Temps des sucres

Carottes glacées à l’érable

12 Décembre 2020 Bob le Chef carotte, sirop d'érable

Ces carottes glacées à l’érable peuvent sembler simples, mais si bien exécutées, elles peuvent parfois voler la vedette au plat principal !

À l'italienne Accords pinot grigio Comme au restaurant Pâtes Recettes Recettes végétariennes

Fusilli aux légumes

14 mars 2020 Bob le Chef brocoli, carotte, courgette (zucchini), fève germée (haricot mungo), fusilli, pois mange-tout

Un autre classique du défunt restaurant Misto, pour ceux qui préféraient un plat “sans viande”, à une époque où c’était plutôt rare: la fameuse recette de fusilli aux légumes.

Facile et rapide Recettes Recettes végétariennes Remèdes contre les excès Soupes

Soupe repas aux pois chiches et légumes

9 janvier 2020 Bob le Chef ail, carotte, céleri, curcuma, épinard, haricot vert, oignon, paprika, pois chiche, poudre de chili, tomate

Un repas pour 4 qui coûte à peine 10$. Au menu: soupe repas aux pois chiches et légumes

Comfort food Recettes Temps des fêtes

Lentilles bourguignonnes

5 Décembre 2019 Bob le Chef ail, beurre, carotte, fond de veau (fond brun), huile végétale, lentille, persil, sucre blanc, vin rouge

C’est pas parce qu’on mange des lentilles que la recette est nécessairement végétarienne 😉

Comfort food Facile et rapide Recettes Remèdes contre les excès Soupes

Soupe tomatée aux légumes et lentilles

12 novembre 2019 Bob le Chef ail, carotte, céleri, chou, feuille de laurier, huile végétale, lentille, oignon, tomate

Une soupe super santé, facile à réaliser et qui empêchera plusieurs légumes de fond de frigo de se retrouver au compost. Au menu: soupe tomatée aux légumes et lentilles

Inspiration asiatique Recettes Sandwichs Volailles et gibiers

Canard général taco

24 octobre 2019 Bob le Chef beurre d'arachide, bok choy, canard, carotte, coriandre, fécule de maïs, gingembre, huile de sésame, miel, sauce aux huîtres (sauce d'huître), sauce soya (sauce de soja), sésame, sucre blanc, vinaigre de riz

Un grand classique que je partage régulièrement lors de mes démonstrations culinaires: mon canard général taco !

Comfort food Recettes Volailles et gibiers

Poulet au citron et aux olives

16 octobre 2019 Bob le Chef ail, beurre, carotte, céleri, citron, feuille de laurier, huile d'olive, oignon, pomme de terre, poulet, safran

Un minimum de temps et de préparation pour un maximum de goût ! Au menu: recette de poulet au citron et aux olives

Facile et rapide Fous du BBQ Recettes Recettes pour le BBQ Salades Viandes

Salade de champignons portobello et boeuf grillé au sésame

14 juillet 2019 Bob le Chef boeuf, carotte, champignon portobello, concombre, coriandre, huile de sésame, huile végétale, miel, oignon vert, poivron, radis, sauce soya (sauce de soja), sauce Sriracha, sésame, vermicelle de riz, vinaigre de riz

Une recette créée pour la saison 2 de l’émission Fous du BBQ. Au menu: salade de champignons portobello et boeuf grillé au sésame. Une salade sur le bbq? Yes mon chum, t’as bien lu !

À l'italienne Recettes Recettes végétariennes Remèdes contre les excès

Risotto aux carottes

15 janvier 2019 Bob le Chef carotte, riz arborio

Pour un risotto végétarien qui ne manquera assurément pas de saveur !

Facile et rapide Recettes Recettes végétariennes Sauces et trempettes

Trempette aux carottes

14 janvier 2019 Bob le Chef amande, carotte, céleri, coriandre, curcuma, huile d'olive, oignon, poudre de chili

Une trempette qui n’a pas froid aux yeux

Recettes Recettes végétariennes

Ragout d’okra (ou gombo)

8 janvier 2019 Bob le Chef ail, carotte, céleri, coriandre, haricot blanc, haricot noir, haricot vert, oignon, okra, paprika, piment jalapeño, pois chiche, poudre de cari, poudre de chili, tofu, tomate

Au cas où tu ne le savais pas, l’okra est l’ingrédient principal de la fameuse soupe gombo.

Recettes Recettes végétariennes Soupes

Soupe mexicaine

11 Décembre 2018 Bob le Chef ail, carotte, céleri, chou, cumin, curcuma, paprika, pois chiche, sauce bbq, tomate

Une dizaine de bol de soupe pour moins de 8 $

À l'italienne Recettes Viandes

Courge géante farcie au porc & chair de saucisse

24 septembre 2018 Bob le Chef cannelle, carotte, céleri, courge, fromage cheddar, muscade, oignon, pacane, persil, porc, raisin sec, saucisse

Si comme moi, tu as acheté une MÉCHANTE GROSSE COURGE et que tu ne sais pas trop par quel bout la prendre, j’te propose une opulente recette de farce au porc et à la chair de saucisse.

Comfort food Recettes Soupes Volailles et gibiers

Soupe poulet (ou dinde) et nouilles

18 septembre 2018 Bob le Chef ail, cannelle, carotte, céleri, clou de girofle, dinde, feuille de laurier, oignon, poulet

Une recette de soupe poulet et nouilles maison, réalisée en compagnie de MatanteMathilde à l’épisode #107 de Bob le Chef LIVE !

Capsules vidéo Deluxxxe Facile et rapide Inspiration asiatique Poissons & fruits de mer Recettes Recettes estivales Recettes pour le BBQ Remèdes contre les excès Salades

Salade de légumes croquants avec crevettes grillées à la coréenne

28 juillet 2018 Bob le Chef carotte, coriandre, crevette, haricot jaune, huile de sésame, miel, poireau, poivron, radis, vinaigre de riz

Contrairement à la croyance poupulaire, on PEUT se faire des amis avec la salade… surtout quand en plus d’être cuisinée sur le BBQ, elle est croquante et savoureuse !