pomme de terre | Bob le Chef

Pommes de terre farcies (potatoe skins) à la Saint-Jacques

5 février 2023 Bob le Chef crevette, fromage cheddar, mozzarella, pétoncle, pomme de terre

Un classique de la gastronomie français combiné avec un met typique de la cuisine américaine: ma recette de pommes de terre farcies (potatoe skins) à la Saint-Jacques.

Entrées et accompagnement Recettes Sportifs de salon

Pommes de terre farcies (potatoe skins) au Big Mac

5 février 2023 Bob le Chef fromage cheddar, laitue iceberg, mozzarella, pomme de terre, sauce à Big Mac

Qu’on les appelle potatoe skins, pelures de patates ou pommes de terre farcies, je vous propose ici une recette hybride de deux grands classiques de la cuisine américaine. Au menu: pommes de terre farcies (potatoe skins) au Big Mac.

Entrées et accompagnement Inspiration asiatique Poissons & fruits de mer Recettes Sportifs de salon

Egg Rolls à la Saint-Jacques

5 février 2023 Bob le Chef crevette, fromage cheddar, mozzarella, pâte à egg rolls, pétoncle, pomme de terre

La cuisine fusion à son meilleur: un met typique de la cuisine sino-américaine combiné à un classique de la gastronomie française. Tu ne verras jamais ça au Buffet Chinois Mandarin (quoi que?) Au menu: une recette de pâtés impériaux (Egg Rolls) à la Saint-Jacques.

Poissons & fruits de mer Recettes Saint-Valentin

Saumon au pesto de tomates rôties

4 février 2023 Bob le Chef pesto de tomate, pomme de terre, saumon, tomate

Cette recette de poisson au pesto de pomodoro (à prononcer avec l’accent 🤌) est digne d’un bon resto et saura vous sustenter pour la soirée, tout en restant léger.

Accords chardonnay Comfort food Recettes Temps des fêtes Volailles et gibiers

Pâté chinois à la dinde

9 décembre 2022 Bob le Chef dinde, maïs en crème, maïs en grains, pomme de terre

Dinde, blé d’inde, patates ! Au menu: recette de pâté chinois à la dinde.

Comfort food Recettes Temps des fêtes

Tartiflette à la québécoise

8 décembre 2022 Bob le Chef fromage Champfleury, pancetta, pomme de terre

Grâce aux bons fromages de chez nous, pas besoin du reblochon pour obtenir une résultat tout aussi cochon ! Au menu: tartiflette à la québécoise.

Comfort food Recettes Temps des fêtes Viandes

Navarin de porc

23 novembre 2022 Bob le Chef carotte, navet, oignon, pois vert, pomme de terre, porc

Au menu, une recette aussi bourrative que réconfortante: le navarin de porc.

Accords chardonnay Camping et chalet Deluxxxe Entrées et accompagnement Poissons & fruits de mer Recettes

Pommes de terre farcies au homard

12 juin 2022 Bob le Chef homard, pomme de terre

Le parfait accompagnement à un steak pour obtenir un surf and turf qui a du style ! Au menu: pommes de terre farcies au homard.

Comfort food Recettes Recettes végétariennes

Poutine végétarienne au fromage de tofu

19 mai 2022 Bob le Chef pomme de terre, tofu

À la demande générale, je vous partage une des recettes que ma blonde me réclame le plus souvent: ma fameuse poutine végétarienne au fromage de tofu.

Camping et chalet Entrées et accompagnement Recettes Sportifs de salon

Pommes de terre farcies au crabe (potatoe skins de luxe)

30 mars 2021 Bob le Chef crabe, pomme de terre

Une version de luxe de ma recette classique de “potatoe skins”. Au menu: pommes de terre farcies au crabe.

Camping et chalet Entrées et accompagnement Recettes Sportifs de salon Trip de bouffe

Pommes de terre farcies au bacon (les classiques “potatoe skins”)

29 mars 2021 Bob le Chef bacon, crème sûre, pomme de terre

La recette par excellence pour accompagner un steak. Bien réussies, ces pommes de terre farcies peuvent facilement éclipser la pièce de résistance !

Comfort food Poissons & fruits de mer Recettes

Gratin dauphinois au saumon fumé et épinards

16 janvier 2021 Bob le Chef crème, épinard, pomme de terre, saumon fumé

Au menu: gratin dauphinois au saumon fumé et épinards.

Comfort food Entrées et accompagnement Facile et rapide Recettes Volailles et gibiers

Canard “loadé” (fricassé de canard effiloché ou “Loaded Duck”)

7 décembre 2020 Bob le Chef canard, fromage, pomme de terre

Très polyvalente, ma fricassée d’effiloché de canard confit du Lac Brome se sert matin, midi ou soir, tant en plat principal qu’en accompagnement. Je te préviens, cette recette est presque aussi addictive que le “qwack” !

Entrées et accompagnement Poissons & fruits de mer Recettes Snacks

Acras de morue & mayonnaise piquante

7 juin 2020 Bob le Chef citron, coriandre, farine blanche, huile d'olive, mayonnaise, morue, oeuf, persil, pomme de terre, poudre d'ail, sauce Sriracha

Le meilleur accompagnement à la bière. Voilà c’est dit ! Au menu: acras de morue & mayonnaise piquante.

Accords chardonnay Camping et chalet Deluxxxe Poissons & fruits de mer Recettes Recettes estivales Saint-Valentin

Poutine au homard

2 juin 2020 Bob le Chef beurre, farine blanche, homard, lait, oignon vert, pomme de terre

La seule chose qui rend acceptable la sauce blanche sur ta poutine, c’est l’ajout de fruits de mer à l’intérieur. Au menu: poutine au homard

Brunchs et déjeuners Capsules vidéo Deluxxxe Recettes Viandes

Steak n’ eggs de luxe

10 mai 2020 Bob le Chef ail, beurre, bière, boeuf, brie, camembert, champignon, cidre, demi-glace, épinard, fromage, fromage cheddar, huile végétale, oignon, pomme, pomme de terre, veau, vin rouge

Un classique du “diner” américain, revisité à ma façon. Au menu: Steak n’ eggs de luxe !

Brunchs et déjeuners Camping et chalet Recettes Volailles et gibiers

Frittata aux pilons de poulet BBQ

23 avril 2020 Bob le Chef beurre, céleri, coriandre, crème, épice à steak, fromage cheddar, huile végétale, oeufs, poireau, pomme de terre, poulet, sauce bbq

Tel que vu pendant mon live Instagram avec Pat BBQ, voici ma recette de frittata aux pilons de poulet BBQ. Pour déjeuner, dîner ou souper, la frittata est toujours une option simple et efficace pour un repas bien nourrissant !