pomme de terre | Bob le Chef

Poulet au citron et aux olives

16 octobre 2019 Bob le Chef ail, beurre, carotte, céleri, citron, feuille de laurier, huile d'olive, oignon, pomme de terre, poulet, safran

Un minimum de temps et de préparation pour un maximum de goût ! Au menu: recette de poulet au citron et aux olives

Capsules vidéo Facile et rapide Recettes Recettes végétariennes Snacks Sportifs de salon

Chips au micro-ondes

9 septembre 2019 Bob le Chef aneth, épices à marinade, huile végétale, paprika, paprika fumé, pomme de terre, poudre d'ail, poudre d'oignon, poudre de vinaigre

Une recette parfaite pour combler une fringale nocturne, plus rapide à faire que de sortir de la maison pour aller s’en acheter. Au menu: chips au micro-ondes

Accords cabernet-merlot Fous du BBQ Recettes Recettes pour le BBQ Temps des sucres Viandes

Poutine aux côtes levées, sauce whiskey à l’érable

12 août 2019 Bob le Chef ail, beurre, bouillon de volaille, clou de girofle, échalote grise, fécule de maïs, feuille de laurier, fromage en grains, moutarde sèche, oignon, origan, paprika, pâte de tomate, pomme de terre, porc, poudre d'ail, sauce bbq, sirop d'érable, whisky

Une recette créée pour la saison 2 de l’émission Fous du BBQ. Au menu: une décadente recette de Poutine aux côtes levées, sauce whiskey à l’érable

Recettes Recettes végétariennes

Curry de tofu au chou-fleur & salsa de tomate

7 janvier 2019 Bob le Chef ail, chou-fleur, coriandre, huile végétale, lait de coco, oignon, paprika, pomme de terre, poudre de cari, sauce harissa, tofu

12 $ pour 4 portions ça te dit ? Économique, savoureux et nourrissant ! Au menu: curry de tofu au chou-fleur & salsa de tomate.

Deluxxxe Poissons & fruits de mer Recettes Saint-Valentin Temps des fêtes

Parmentier de saumon

26 novembre 2018 Bob le Chef anis, beurre, épinard, feuille de laurier, fromage, lait, pomme de terre

Une savoureuse recette réalisée en compagnie de MrCoco lors de son 4ème passage à Bob le Chef LIVE !

Deluxxxe Poissons & fruits de mer Recettes Recettes estivales Saint-Valentin

Tartare de thon à la niçoise

24 août 2018 Bob le Chef câpre, ciboulette, citron vert, échalote grise, haricot jaune, haricot vert, huile d'olive, huile végétale, moutarde de dijon, oeuf, oeuf de caille, olive noire, oseille, pomme de terre, tartare, thon, tomate cerise, vinaigre de vin rouge

Réalisée en direct du 50ème anniversaire du Festival international de la chanson de Granby, voici ma recette de tartare de thon à la niçoise, cuisiné en compagnie du très énergique auteur-compositeur-interprète Émile Bilodeau. #FICG50 #BLCLIVE

Camping et chalet Capsules vidéo Comfort food Deluxxxe Recettes Recettes estivales Recettes pour le BBQ Volailles et gibiers

Poutine Galvaude sur le BBQ

27 juillet 2018 Bob le Chef fromage Halloumi (Haloumi ou Haloum), huile végétale, pois vert, pomme de terre, poulet

Imagine les saveurs du grill jumelées au bon goût de la cantine du coin… Voici la recette de poutine galvaude sur le bbq telle que cuisinée lors du chaud et humide #BLCLIVE, du jeudi 26 juillet dernier.

Entrées et accompagnement Facile et rapide Recettes Recettes végétariennes

Pakoras aux légumes (petits beignets indiens) selon ma coloc Jess

16 juillet 2018 Bob le Chef coriandre, cumin, curcuma, farine blanche, farine de pois chiche, fenugrec, garam masala, gingembre, huile végétale, oignon, piment fort, pomme de terre, poudre de chili

Je suis vraiment content que ma coloc Jess ait voulu partager sa recettes de pakoras (petits beignets indiens à base de pomme de terre) avec moi lors de l’épisode #103 de Bob le Chef LIVE !

Accords pinot grigio Entrées et accompagnement Facile et rapide Recettes Recettes estivales Recettes pour le BBQ

Salade de pommes de terre grelots, champignons grillés et vinaigrette…

14 juillet 2018 Bob le Chef basilic, champignon king oyster, champignon portobello, citron, huile d'olive, huile de truffe, huile végétale, parmesan, pomme de terre

Une recette idéale pour les soirées estivales de BBQ qui plaira autant aux végétariens qu’aux « meat lovers » ! Au menu: salade de pommes de terre grelots, champignons grillés et vinaigrette à l’huile de truffe.

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Brochette de Pâté Chinois

21 juin 2018 Bob le Chef boeuf, maïs, pâté chinois, pomme de terre

Une recette créée pour l’épisode 3 de l’émission Fous du BBQ, saison 1. Au menu: brochette de Pâté Chinois

Brunchs et déjeuners Facile et rapide Recettes

Gaufres aux flocons de pommes de terre, olives et parmesan

31 mars 2018 Bob le Chef bacon, beurre, ciboulette, épices à steak, farine blanche, fromage cheddar, gaufre, huile d'olive, huile végétale, lait, oeuf, oignon vert, olive noire, parmesan, pomme de terre, poudre à pâte, vinaigre blanc

Un repas complet dans une gaufre !

Comfort food Recettes Viandes

Hachis Parmentier

10 février 2018 Bob le Chef ail, beurre, boeuf, carotte, fromage, herbes de provence, huile végétale, lait, muscade, oeuf, oignon, pâté chinois, persil, pomme de terre, tomate, vin blanc

En gros, c’est un peu comme le pâté chinois québécois, mais sans le blé d’Inde. En la modifiant un peu, c’est une excellente recette “vide-frigo”.

Recettes Volailles et gibiers

Poulet en crapaudine et légumes racines rôtis

6 février 2018 Bob le Chef carotte, citron vert, épices à steak, huile d'olive, miel, moutarde de dijon, pomme de terre, poulet

Le genre de recette que tu déposes tout sur une plaque et qu’une fois prête, tu sers telle quelle en plein centre de la table !

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Poutine au bacon, sauce à la bière, pommes de terre…

1 février 2018 Bob le Chef bacon, fromage en grains, huile de truffe, pomme de terre

Pour souligner la semaine de la poutine qui bat son plein du 1er au 7 février 2018, voici ma création d’allure gastronomique, utilisant le bacon tranché épais de F. Ménard, une entreprise bien de chez nous !

Entrées et accompagnement Facile et rapide Recettes Recettes végétariennes

Samosas trop faciles

16 janvier 2018 Bob le Chef carvi, coriandre, cumin, curcuma, farine blanche, huile végétale, pois vert, pomme de terre, poudre de cari

Je vous propose ici une recette de samosa (un type de beignets farcis à la pomme de terre, originaires du nord de l’Inde), revisitée à ma façon.

Pains, pâtés et pizzas Recettes Recettes végétariennes

Pâté aux légumes

12 janvier 2018 Bob le Chef beurre, brocoli, carotte, céleri, farine blanche, fromage, fromage cheddar, haricot rouge, lait, muscade, oeuf, pomme de terre

C’est comme un pâté au poulet, mais pas de poule. Ça s’appelle donc un pâté aux légume !

Camping et chalet Facile et rapide Recettes Snacks

Poutine de feu de camp

9 avril 2017 Bob le Chef fromage en grains, pomme de terre

J’aurais aussi pu intituler cette recette « poutine en baluchon » ou « poutine de camping ».

Comme au restaurant Facile et rapide Recettes Snacks Viandes

Poutine wonton selon Le Gras Dur

7 février 2017 Mathilde bacon, fromage, fromage en grains, pâte à rouleaux impériaux, pâte à wonton, pomme de terre, sauce à poutine

Voici les fameuses bouchées de poutine wonton créées par le resto Le Gras Dur. Merci à Annie Clavette pour sa générosité lors de son passage à #BLCLIVE !

À l'américaine Comme au restaurant Entrées et accompagnement Facile et rapide Recettes Sportifs de salon Viandes

Croquettes de pommes de terre (tater tots) au bacon selon…

6 février 2017 Mathilde bacon, pomme de terre

À la demande générale, voici la décadente et délicieuse recette de Tater Tots au bacon qu’Annie Clavette nous a partagée lors de son passage à #BLCLIVE.