Idéale pour passer ses restants de volaille du temps des fêtes, la recette est tellement délicieuse que ça vaut presque la peine de se faire cuire une dinde juste pour préparer cette soupe. Au menu: chaudrée de dinde au cheddar vieilli et bacon.
Lire la suite
Qu’on la cuisine avec n’importe quel chou, cette recette de soupe au chou classique est faible en coût et riche en goût
Lire la suite
La blonde de mon père, qui est italienne, me cuisinait cette soupe ragoût aux saucisses italiennes quand j’étais kid.
Lire la suite
L’ultime remède contre le rhume et la grisaille; une vraie soupe poulet et nouilles!
Lire la suite
Le bouillon de poulet est une excellente manière de récupérer les os de volaille, et de donner de la saveur à tes soupes, potages et sauces.
Lire la suite
Je te propose ici ma version ULTRA simple d’une bonne soupe won ton maison. Douce et réconfortante, facile et rapide à préparer.
Lire la suite
Une recette réconfortante, facile à réaliser en famille car même les enfants peuvent participer ! Au menu: boulettes de porc à la crème (boulettes suédoises) selon Bob le Chef.
Lire la suite
Il y a deux règles à suivre pour réussir son risotto. Premièrement, il ne faut jamais cesser de remuer pendant la cuisson. Deuxièmement, il n’y a jamais trop de parmesan. Quant au succès de ta « date » pour la Saint-Valentin, je t’ai aidé comme je le pouvais, pour le reste, la balle est dans ton camp !
Lire la suite
Une recette créée pour la saison 2 de l’émission Fous du BBQ. Au menu: une décadente recette de Poutine aux côtes levées, sauce whiskey à l’érable
Lire la suite
Une recette créée pour la saison 2 de l’émission Fous du BBQ. Au menu: queues de langouste grillées sur galettes de risotto.
Lire la suite
En hommage à un des plats signatures du légendaire restaurant le Misto, qui a fermé ses portes en 2015. #nostalgie
Lire la suite
J’aurais presque pu appeler cette recette “riz fromagé au surf n’ turf” ! Au menu: risotto aux saucisses italiennes et crevettes.
Lire la suite
Voici enfin l’ultime recette pour réaliser une poutine franco-belge !
Lire la suite
Amateurs de parmesan, vous allez vous régaler ! Voici ma version de ce classique culinaire italien que j’ai présenté le 28 septembre dernier à l’émission Marina, sur les ondes de Ici Radio-Canada Télé.
Lire la suite
Ma fameuse recette de paella aux grillades, telle que cuisinée à l’occasion du festival régional de la grillade de Saint-Zotique.
Lire la suite
Bien qu’on n’ait pas souvent l’habitude de manger de la soupe en plein été, cette recette d’inspiration mexicaine saura malgré tout vous rafraîchir ! Une recette cuisinée dans le cadre de l’émissions estivale “Par ici l’été” avec Stéphane Bellavance à Radio-Canada.
Lire la suite
Quand j’ai demandé à Benjamin Tull ce qu’il avait envie de cuisiner pour son passage à #BLCLIVE, il m’a répondu qu’il rêvait d’essayer la fameuse “cheeseburger soup”. Il ne m’en fallait pas plus pour effectuer quelques recherches sur des blogues culinaires américains…
Lire la suite
Le vitello tonnato est un plat typique du nord de l’Italie. Il est composé de tranches de veau qu’on recouvre d’une sauce à base de mayonnaise, thon et câpres.
Lire la suite
La recette de risotto à la courge selon le Chef Pasquale Vari, telle que cuisinée lors de l’épisode 26 de #BLCLIVE.
Lire la suite
La “Matzo (ou Matzha) Balls Soup” est un met traditionnellement servi à la Pâques Juive. Cette recette est celle de la grand-mère de Ariel Harrod, leader du groupe folk montréalais Cheshire Carr.
Lire la suite