bouillon de volaille

Utilisé depuis des siècles en cuisine, le bouillon de volaille est obtenu en faisant mijoter des os, légumes et épices. Son goût riche et réconfortant parfume soupes, sauces et risottos, apportant profondeur et umami à de nombreux plats.

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Poutine aux côtes levées, sauce…

Une recette créée pour la saison 2 de l’émission Fous du BBQ. Au menu: une décadente recette de Poutine aux côtes levées, sauce whiskey à l’érable

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Soupe aux tortillas

Bien qu’on n’ait pas souvent l’habitude de manger de la soupe en plein été, cette recette d’inspiration mexicaine saura malgré tout vous rafraîchir ! Une recette cuisinée dans le cadre de l’émissions estivale “Par ici l’été” avec Stéphane Bellavance à Radio-Canada.

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