anchois | Bob le Chef

Brochettes de crevettes enroulées de bacon, sauce romesco

17 juillet 2023 Bob le Chef ail, anchois, bacon, crevette, poivron, tomate

Cette sauce d’origine catalane est un véritable tout terrain, mariée ici à ma recette de brochettes de crevettes enroulées de bacon.

À l'américaine Poissons & fruits de mer Recettes Salades

Filet de morue à la césar

1 juin 2020 Bob le Chef ail, anchois, bacon, citron, huile d'olive, laitue romaine, mayonnaise, morue, pain, parmesan, persil

La légende dit qu’après avoir franchi le Rubicon, Jules César aurait fait servir cette recette à toute sa légion. Au menu: on revisite la salade césar classique avec une twist surf & turf !

À l'italienne Accords chardonnay Facile et rapide Pâtes Recettes

Fusilli aux rapinis

26 juin 2018 Bob le Chef ail, anchois, échalote grise, fusilli, huile d'olive, huile végétale, persil, poudre de chili, rapini, saucisse

Un autre délicieux classique plat de pâtes du défunt restaurant Misto: les fameux fusilli aux rapinis

Facile et rapide Pâtes Poissons & fruits de mer Recettes

Penne à la Péloponnèse

9 mars 2018 Bob le Chef ail, anchois, beurre, bouillon de volaille, câpre, crevette, échalote grise, feta, huile d'olive, huile végétale, noix de pin, penne, persil, tomate cerise, vin blanc

En hommage à un des plats signatures du légendaire restaurant le Misto, qui a fermé ses portes en 2015. #nostalgie

À l'américaine À l'italienne Accords pinot grigio Facile et rapide Recettes Recettes estivales Salades

Salade César

26 avril 2017 Bob le Chef anchois, bacon, câpre, laitue romaine, parmesan, vinaigrette césar

Si on m’avait donné 1$ chaque fois que j’ai cuisiné une salade césar, je serais riche aujourd’hui !

Facile et rapide Pâtes Recettes Recettes estivales

Fusilli aux asperges, chair de saucisse et anchois

10 juin 2016 Bob le Chef anchois, asperge, fusilli, parmesan, pâtes, poudre de chili, saucisse

Réalisée lors de mon premier test de recette en direct de Facebook, voici un classique du menu du feu restaurant Le Misto, où j’ai travaillé pendant plus d’une décennie.

À l'italienne Deluxxxe Recettes Viandes

Vitello tonnato (veau au thon)

19 novembre 2015 Bob le Chef anchois, bouillon de volaille, câpre, thon, veau

Le vitello tonnato est un plat typique du nord de l’Italie. Il est composé de tranches de veau qu’on recouvre d’une sauce à base de mayonnaise, thon et câpres.