cheddar | Bob le Chef

Pommes de terres farcies au fromage selon Pascal Soucy

3 février 2016 Mathilde cheddar, épices de Montréal, fromage à la crème, fromage Monterey jack, mozzarella, pomme de terre

Félicitations et merci à Pascal Soucy, dont le nom a été pigé pour notre tout premier segment de “recette du public” lors du dernier épisode de Bob le Chef LIVE!

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Mac n’cheese à la patate douce et au chou-fleur

20 janvier 2016 Bob le Chef cheddar, chou-fleur, fromage, macaroni, patate douce

Ce que j’aime avec les recettes de mac n’cheese c’est que les possibilités sont presque sans limites! Au menu: mac n’cheese à la patate douce et au chou-fleur.

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Soupe au “cheeseburger”

9 Décembre 2015 Bob le Chef bacon, boeuf, bouillon de volaille, cheddar, cornichon, lait

Quand j’ai demandé à Benjamin Tull ce qu’il avait envie de cuisiner pour son passage à #BLCLIVE, il m’a répondu qu’il rêvait d’essayer la fameuse “cheeseburger soup”. Il ne m’en fallait pas plus pour effectuer quelques recherches sur des blogues culinaires américains…

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Gratin jardinière comme chez Giorgio

8 Décembre 2015 Bob le Chef brocoli, champignon, cheddar, fromage, fromage Monterey jack, mozzarella, rigatoni, sauce tomate

Lors du dernier épisode de Bob le Chef LIVE, j’ai eu envie de partager la première recette que j’ai apprise dans les cuisines d’un restaurant: le gratin jardinière de chez Giorgio – ou rigatoni gratiné au brocoli, champignons et sauce rosée.

Facile et rapide Recettes Sandwichs Sportifs de salon Viandes

Burritos au boeuf

4 mars 2015 Mathilde boeuf, cheddar, cumin, fromage Monterey jack, haricot noir, haricot rouge, poivron, poudre de chili, tomate

Si tu veux être certain de ne pas avoir faim demain, tu n’as qu’à cuisiner cette authentique (ou presque) recette de burritos au boeuf aujourd’hui!

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Crème de chou-fleur à la bière blonde et au cheddar

8 juillet 2014 Bob le Chef bière, cheddar, chou-fleur, crème

La bière est non seulement le breuvage national des Québécois, avec cette recette, elle devient aussi un plat ! Que ce soit pour braiser une viande ou pour déglacer et constituer une sauce, la bière est un ingrédient de choix qui entre dans la confection d’une multitude de recettes depuis le Moyen-âge. Au menu : crème de chou-fleur à la bière blonde et au cheddar.

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Arancinis au fromage ultra simples

9 Décembre 2013 Bob le Chef chapelure, cheddar, riz arborio

Traditionnellement, les arancinis (boules de risotto frites) sont confectionnés avec les restes de risotto de la veille. En canapés, entrées ou en accompagnement d’un plat principal, ils ne passent jamais inaperçus !

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Moussaka végétarienne

4 octobre 2013 Bob le Chef aubergine, chapelure, cheddar, feta, muscade

C’est comme une lasagne, sauf qu’on remplace les pâtes par des tranches d’aubergine. Au menu: moussaka végétarienne

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Mac & Cheese à la citrouille

4 octobre 2013 Bob le Chef cheddar, citrouille, crème, macaroni

Pimp ton Kraft Diner avec de la citrouille ! Au menu: recette de Mac & Cheese (macaroni au fromage) à la citrouille.

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Cigares au choux pommes et cheddar

4 octobre 2013 Bob le Chef cheddar, chou, pomme, porc

La recette de cigares aux choux pommes et cheddar selon Bob. Une version amélioriée de celle parue dans le livre L’Anarchie Culinaire selon Bob le Chef – La Revanche.

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Quiche au boudin et pommes

20 septembre 2013 Bob le Chef boudin, cheddar, muscade, oeuf, pomme

Ne boudez pas le boudin avant d’avoir goûté à cette quiche…

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Moussaka toute simple

18 septembre 2013 Bob le Chef aubergine, boeuf, chapelure, cheddar, feta, fromage

Allergique au gluten? Fais ta lasagne avec des aubergines! Je voulais faire un plat simple et réconfortant, alors on a cuisiné une moussaka.

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Pain perdu au cheddar, poivrons rouges & thym

27 juillet 2013 Mathilde cheddar, pain, poivron, vin blanc

La semaine dernière j’ai eu envie de manger des hamburgers. J’ai stupidement acheté les pains, et rien d’autre (?!?). Après six jours à avoir la mine triste sur mon comptoir, j’ai décidé que j’allais les transformer en pain perdu.

Accords pinot grigio Brunchs et déjeuners Camping et chalet Capsules vidéo Entrées et accompagnement Facile et rapide Recettes Recettes estivales Recettes pour le BBQ Recettes végétariennes Remèdes contre les excès Tel que vu à l'Épicerie

Omelette aux champignons sur le BBQ

12 mai 2013 Bob le Chef champignon, champignon portobello, cheddar, épinard, fromage suisse, oeuf

En manque d’inspiration pour ton prochain BBQ ? Tanné de manger des hot-dogs au ketchup et pain brûlé ? Tasse-toé mononcle ! Au menu: Omelette aux champignons sur le BBQ.

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Trempette au cheddar & bacon

12 avril 2013 Bob le Chef bacon, cheddar

Tel que vu dans mon livre “La faim du monde 3.0” ainsi qu’à l’émission de Ricardo diffusée sur les ondes de Radio-Canada le mardi 2 avril 2013…

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Muffin Waldorf

1 avril 2013 Bob le Chef bacon, cheddar, muffin anglais, noix de grenoble, pomme, poulet

C’est fou ce qu’on peut faire avec un restant de poulet, un bâton de céleri, 2 tranches de bacon, un peu de mayo maison et des muffins anglais… Au menu: muffin Waldorf

Comfort food Facile et rapide Pâtes Recettes

Mac n’ cheese aux asperges, bacon et champignons

6 mars 2013 Bob le Chef asperge, bacon, champignon, cheddar, macaroni

Pour bien célébrer le 75eme anniversaire de Kraft Dinner, j’ai décidé de rendre hommage au produit en cuisinant ma version maison.

À l'américaine Recettes Sandwichs Sportifs de salon Viandes

Cheeseburger géant

6 mars 2013 Bob le Chef bacon, boeuf, champignon, cheddar, cornichon, porc

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Casserole au thon

4 mars 2013 Bob le Chef champignon, cheddar, crème, thon

La casserole au thon a été inventée par le milieu ouvrier pauvre dans la fin des années 50. Je propose ici ma propre version de ce classique américain.

Comfort food Entrées et accompagnement Recettes Soupes

Soupe à l’oignon à la bière

10 février 2013 Bob le Chef bière, bouillon de boeuf, bouillon de volaille, cheddar, mozzarella, oignon

Lâchez-vous lousse et ajoutez-y un morceau de confit de canard effiloché, du “smoked meat” ou même un restant de rôti de porc coupé en morceaux. Au menu: soupe à l’oignon à la bière