Boudin avec brunoise de pommes…
Une façon facile et délicieuse de préparer le boudin, voici la recette proposée à Claude Meunier et Virginie Coossa pendant l’épisode 35 du podcast Trip de bouffe.
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pomme
Riche en saveurs et en vitamines, la pomme est tout aussi délicieuse consommée crue ou cuite, que ce soit en guise de collation, dans un dessert ou dans un plat salé.
Côtes de porc avec sa…
Le secret de ce plat côtes de porc avec sa sauce aux pommes et à l’érable est dans la sauce. Avec du beurre d’érable, c’est juste incroyable!
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Croustade aux pommes dans une…
Quand c’est l’automne et que tu ne sais pas si t’as plus envie de pommes ou de courges… Au menu: recette de croustade aux pommes dans une courge
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Rondelles à déjeuner aux pommes…
Ma recette de “puck à déjeuner” telle que cuisinée lors de l’atelier LIVE des Petits Cuistots des Halles d’Anjou le 26 octobre 2020.
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Salade “Bob-Dorf”
Ma version de la classique salade Waldorf telle que cuisinée lors de l’atelier LIVE des Petits Cuistots des Halles d’Anjou le 26 octobre 2020. Au menu: recette de salade “Bob-Dorf”
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Galettes santé selon Pauline
Merci à Pauline Wathier qui nous a soumis sa délicieuse recette de galettes santé !
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Steak n’ eggs de luxe
Un classique du “diner” américain, revisité à ma façon. Au menu: Steak n’ eggs de luxe !
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Porc effiloché (pulled pork) au…
Comme ça fait déjà 10 ans qu’on roule avec la même recette de pulled pork, j’ai pensé vous proposer une version améliorée, cette fois un peu moins sucrée que l’originale.
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Salade de laitues amères et…
“Ce n’est pas parce que c’est amer que c’est malheureux” – Confucius
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Tarte aux pommes et sauce…
Une recette de tarte aux pommes assez inusitée, créée spécialement pour le passage de Roxanne et Simon à #BLCLIVE ! Merci encore Rox, c’est de loin une des meilleures tartes qu’on a jamais mangé de notre vie !!
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Salade “Cobb Bob” avec vinaigrette…
La salade “Cobb” est un grand classique américain. Je vous propose ici la version “Bobb”. Bon appétit !
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Tarte tatin selon Corentin Lory…
Tarte tatin “done right” par Mr Coco, jeune boulanger et pâtissier, qui est venu la cuisiner lors de l’épisode 65 de #BLCLIVE, en direct de la France !
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Salade de navet et pommes
Visitez le site d’Équiterre, parce que c’est plus facile de se trouver un fermier de famille qu’un médecin de famille au Québec ! Tel que vu à #BLCLIVE, une petite recette de salade sur le pouce, improvisée et inspirée par les paniers bio de la ferme Les Jardins du Petit Tremble.
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Gâteau végan au chocolat &…
Après avoir tenté la tarte choco-végane et le gâteau choco-avocat, j’ai eu envie de pousser ça encore plus loin avec ce très décadent gâteau végan au chocolat !
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Bonbons croustillants aux pommes et…
On peut apprêter les feuilles de brick d’une multitude de façons. En voici une proposée par Corentin Lory AKA MrCoco dont le nom a été pigé pour le segment de “recette du public” à Bob le Chef LIVE!
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Salade de laitues amères
Telle que proposée lors du 12 ème épisode de Bob le Chef LIVE!, voici la recette de salade de laitues amères cuisinée par Bob et Jonathan Roberge.
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Pommes farcies au poireau, bacon…
Une recette estivale parfaite pour le BBQ avec des ingrédients bien de chez nous ! Des poireaux, des pommes et du bacon !
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Tarte aux pommes classique
Une recette de tarte aux pommes toute simple, rapide et PRESQUE aussi bonne que celle de grand-maman.
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Muffins pommes et cannelle
Un classique automnal pour le retour à l’école. Au menu: muffins pomme et cannelle.
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Croustade aux pommes inversée sur…
En manque d’inspiration pour ton prochain BBQ ? Tanné de manger des hot-dogs au ketchup et pain brûlé ? Tasse-toé mononcle ! Bob le Chef te propose des recettes simples et originales qui ajouteront de la saveur dans ton été. Au menu: croustade inversée sur le grill.
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