Tarte aux fraises à l’ancienne
Une recette classique qui se cuisine aussi bien avec des fraises de saison qu’avec des fruits congelés, la tarte aux fraises à l’ancienne.
Lire la suiteRiche source de vitamine C, la fraise de chez nous est probablement le petit fruit de saison le plus attendu de l’année ! Savoureuse et colorée, elle est idéale dans une salade ou un dessert frais.
Une recette classique qui se cuisine aussi bien avec des fraises de saison qu’avec des fruits congelés, la tarte aux fraises à l’ancienne.
Lire la suiteTel que proposée pendant le combat des chefs de l’émission Pénélope à Radio-Canada, voici ma recette de compote de fraises maison.
Lire la suiteCe dessert peut sembler complexe, mais cette recette de pavlova aux baies de saison requiert peu d’ingrédients et est très simple à réaliser.
Lire la suiteÀ la fois un milk-shake et un cake aux fraises, je vous présente ma recette de cocktail estival par excellence: le milk-cake aux fraises !
Lire la suiteUne recette 100 % locale ! Au menu: salade de homard, fraises et asperges.
Lire la suiteUne recette parfaite pour la saison des fraises. Au menu: shortcakes individuels aux fraises
Lire la suiteUn projet culinaire qui va te garder occupé pendant quelques heures, mais qui en vaut vraiment la peine. Au menu: pop tarts aux fraises maison.
Lire la suiteIl n’y a aucune raison de jeter ses vieilles baies ramollies dans le bac à compost. Au menu: confiture rapide aux petits fruits.
Lire la suiteSteve Caballero est un de mes “skaters” préférés des années 80 jusqu’à aujourd’hui. Je lui rends hommage en publiant sa fameuse recette de Cab-Salade, une version beaucoup plus californienne et santé de l’original “Cobb Salad”.
Lire la suiteTu as la dent sucrée mais tu n’as jamais osé une guacamole dessert ? Tu m’en donneras des nouvelles après avoir essayé ma recette de guaca-berry aux fraises…
Lire la suiteGrâce à l’initiative du projet Dépanneurs Fraîcheur, voici une recette estivale qu’on peut facilement concocter avec les ingrédients disponibles au dep’ du coin.
Lire la suiteJ’ai improvisé cette recette pendant la diffusion de l’épisode #46 de Bob le Chef LIVE. N’étant pas un grand fan de fromage de chèvre, mon associé Alexis était très septique à l’idée d’y goûter… mais je vous jure qu’il a finalement ADORÉ la fraîcheur de ces petits cheesecakes !
Lire la suiteL’avocat est le meilleur substitut pour ceux qui n’aiment pas le goût des bananes dans leurs smoothies. En plus, contrairement à la majorité des fruits, ils sont toujours en saison !
Lire la suiteLa recette de shortcakes aux fraises, telle que cuisinée par nul autre que la critique culinaire Lesley Chesterman, lors de l’épisode 27 de #BLCLIVE.
Lire la suiteTelle que proposée lors du 12 ème épisode de Bob le Chef LIVE!, voici la recette de salade de laitues amères cuisinée par Bob et Jonathan Roberge.
Lire la suiteBien qu’elle soit froide, cette boisson dessert à base de Champagne (ou de mousseux) pourrait réchauffer l’atmosphère si consommé en bonne compagnie.
Lire la suiteLa meilleure nouvelle récente à propos de la croustade aux pommes, c’est qu’on peut aussi en faire une avec des fraises !
Lire la suiteCes short-cupcakes aux fraises, faits avec les moules en silicone en forme de coeur du dollarama, ont tout sauf l’allure d’un gâteau cheap… Non ?
Lire la suiteAu menu: recette de brochettes de fruits et guimauves sur le BBQ selon Bob le Chef.
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