concombre | Bob le Chef

Tel que cuisiné LIVE sous vos yeux pendant l’épisode de #BLCLIVE en collaboration avec Tanguay et Hellrazr, voici ma recette de brochettes de poulet et sauce tzatziki, cuites sur le Yama.

Entrées et accompagnement Fous du BBQ Inspiration asiatique Recettes Recettes pour le BBQ Viandes

Burger au porc et miso sur pain cuit à la vapeur et grillé

7 septembre 2019 Bob le Chef bacon, carotte, chapelure panko, concombre, cresson, daïkon, échalote grise, fève germée (haricot mungo), huile végétale, miel, miso, oeuf, panko, porc, roquette, sauce Sriracha, vinaigre de riz

Une recette créée pour la saison 2 de l’émission Fous du BBQ. Au menu: burger au porc et miso sur pain cuit à la vapeur et grillé.

Entrées et accompagnement Facile et rapide Recettes Recettes estivales Recettes végétariennes Salades

Cab salade

10 août 2019 Bob le Chef avocat, bleuet, canneberge, concombre, fraise, huile d'olive, moutarde, noix de grenoble, vinaigre de cidre de pomme

Steve Caballero est un de mes “skaters” préférés des années 80 jusqu’à aujourd’hui. Je lui rends hommage en publiant sa fameuse recette de Cab-Salade, une version beaucoup plus californienne et santé de l’original “Cobb Salad”.

Facile et rapide Fous du BBQ Recettes Recettes pour le BBQ Salades Viandes

Salade de champignons portobello et boeuf grillé au sésame

14 juillet 2019 Bob le Chef boeuf, carotte, champignon portobello, concombre, coriandre, huile de sésame, huile végétale, miel, oignon vert, poivron, radis, sauce soya (sauce de soja), sauce Sriracha, sésame, vermicelle de riz, vinaigre de riz

Une recette créée pour la saison 2 de l’émission Fous du BBQ. Au menu: salade de champignons portobello et boeuf grillé au sésame. Une salade sur le bbq? Yes mon chum, t’as bien lu !

Recettes Recettes végétariennes Sandwichs

Sandwich aux falafels maison

4 février 2019 Bob le Chef ail, cardamome, citron vert, concombre, coriandre, cumin, curcuma, épinard, farine de pois chiche, navet, oignon rouge, pain pita, piment de cayenne, pois chiche, sucre blanc, tahini, tomate, vinaigre de riz

Ce sandwich plein de couleurs et saveurs coûte pratiquement rien à réaliser en plus d’être excellent pour la santé !

Entrées et accompagnement Facile et rapide Inspiration asiatique Recettes Salades Viandes

Salade de boeuf cru style thaï

23 février 2018 Bob le Chef boeuf, carotte, céleri, citron vert, concombre, coriandre, huile de sésame, mangue, noix de cajou, oignon rouge, oignon vert, poivron, sambal oelek, sauce soya (sauce de soja), sésame, sirop d'érable

Qu’elle soit servie en entrée ou en repas principal, il te faudra moins de temps à préparer cette recette de salade de boeuf qu’à t’en commander une au restaurant thaï le plus proche…

Entrées et accompagnement Facile et rapide Recettes Recettes estivales Recettes végétariennes Remèdes contre les excès Salades

Salade à la crème, concombre, radis et roquette

24 janvier 2018 Bob le Chef concombre, crème, menthe, roquette, sauce piquante

Une recette fraîche et super simple à consommer seule, en entrée ou pour accompagner du poisson ou un steak

Camping et chalet Capsules vidéo Entrées et accompagnement Facile et rapide Recettes Recettes estivales Recettes végétariennes

Entrée de concombre au chili et à la lime

8 août 2017 Bob le Chef citron vert, concombre, poudre de chili

Très simple recette d’entrée fraîche au concombre cuisinée en direct du Camping Chutes aux Iroquois lors de ma tournée estivale en collaboration avec Camping Québec. #bobencamping

Entrées et accompagnement Facile et rapide Recettes Recettes végétariennes Salades

Salade Fattouche (fattoush)

27 octobre 2016 Bob le Chef concombre, pain pita, tomate

La salade fattouche est un classique de la cuisine libanaise. J’ai créé ici une version “à La Bob”, sans sumac (qui ajoute de l’acidité à la recette) donc un peu plus accessible pour ceux et celles qui n’en trouveraient peut-être pas à l’épicerie du coin.

Entrées et accompagnement Facile et rapide Recettes Recettes végétariennes Remèdes contre les excès Salades

Salade de kale à la grecque

18 octobre 2016 Bob le Chef concombre, feta, kale, olive, olive noire, vinaigre de vin rouge

Je vous propose une recette de kale super simple qui sera idéale pour accompagner un souper de brochettes et de riz et/ou pour bien remplir la boîte à lunch du lendemain.

18 ans et plus Deluxxxe Facile et rapide Recettes Recettes estivales Remèdes contre les excès

Entremets au Mr. Freeze, gin et concombre

29 juin 2016 Bob le Chef concombre, gin, menthe, Mr. Freeze

Une recette d’entremets glacé que tu pourras réaliser avec les ingrédients disponibles au dep’ du coin.

Camping et chalet Entrées et accompagnement Facile et rapide Recettes Recettes estivales Recettes végétariennes Soupes

Soupe froide de concombre à l'aneth et au gin

19 mai 2016 Bob le Chef aneth, concombre, vinaigre de vin blanc, yogourt (yaourt)

Rien de tel qu’un bon bol de soupe en pleine canicule ! Au menu: soupe froide de concombre à l’aneth et au gin.

18 ans et plus Facile et rapide Recettes Recettes estivales

Pimm’s Cup

28 mai 2015 Mathilde citron, citron vert, concombre, pimm's

Le Pimm’s No. 1 est une liqueur à base de gin et d’herbes. Son degré d’alcool est similaire à celui des appéritifs soit 25%, ce qui en fait le cocktail parfait à siroter sur la terrasse avant le BBQ.

Recettes Recettes végétariennes Snacks Sportifs de salon

Nachos jamaïcains aux 2 tomates de Judith Lussier

29 mars 2015 Bob le Chef avocat, concombre, crème sûre, fromage, moutarde, oignon, oignon vert, poivron, sauce Valentina, tomate

Tel que vu lors du 3ème épisode de Bob le Chef LIVE!, voici la recette de nachos proposée par Judith Lussier…

Facile et rapide Recettes Recettes végétariennes Sauces et trempettes Snacks

Sauce tzatziki maison selon Bob le Chef

17 Décembre 2013 Bob le Chef concombre, crème sûre, yogourt (yaourt)

La fameuse sauce grecque aux concombres, idéale pour accompagner viandes et volailles, ou encore, chips et crudités en guise de trempette. Au menu: recette de sauce tzatziki maison selon Bob le Chef.

Capsules vidéo Facile et rapide Recettes Recettes estivales Recettes végétariennes Soupes Tel que vu à l'Épicerie

Gaspacho de tomate

25 septembre 2013 Bob le Chef basilic, concombre, huile d'olive, poivron, sauce tabasco, tomate, vinaigre

De la soupe froide pour quand il fait chaud ! Au menu: recette de gaspacho de tomate selon Bob le Chef.

À l'italienne Capsules vidéo Entrées et accompagnement Facile et rapide Recettes Recettes estivales Recettes végétariennes Remèdes contre les excès Saint-Valentin Salades

Carpaccio de concombre et betterave

24 août 2013 Bob le Chef betterave, concombre, laitue, radis, vinaigre balsamique, vinaigre balsamique blanc

La preuve que, contrairement à la croyance populaire, on peut se faire des amis avec de la salade ! Au menu: carpaccio de concombre et betterave

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Soupe froide de concombre à la menthe et au vermouth

19 juin 2013 Bob le Chef concombre, menthe, vermouth

Parce que la seule chose qui est mieux que de boire ses émotions c’est de les manger, Bob le Chef te propose des recettes simples et originales qui te permettront de te désennuyer et de te garder au frais pendant les chaudes journées d’été. Au menu: recette de soupe froide de concombre à la menthe et au vermouth.