Banh mi (sandwich vietnamien) sur le BBQ
Portion: Pour 2 personnes
Banh mi (sandwich vietnamien) sur le BBQ
Préparation:
12 heures
Cuisson:
10 minutes
Total:
12 heures 10 minutes
En manque d’inspiration pour ton prochain BBQ ? Tanné de manger des hot-dogs au ketchup et pain brûlé ? Tasse-toé mononcle ! Bob le Chef te propose des recettes simples et originales qui ajouteront de la saveur dans ton été. Au menu: recette de banh mi (sandwich viêtnamien) sur le BBQ.
Ingrédients
Pour la marinade
- 125 ml (½ tasse) de carottes coupées en juliennes
- 125 ml (½ tasse) de concombres coupés en juliennes
- 125 ml (½ tasse) de daïkon coupé en juliennes
- 250 ml (1 tasse) de vinaigre de riz
- Sel, poivre au goût
Pour le sandwich
- 500 g de porc haché
- Sel, poivre au goût
- 2 pains ciabatta
- 80 ml (⅓ de tasse) de mayonnaise maison
- Une douzaine de feuilles de coriandre
Marche à suivre
Pour la marinade
- Dans un cul-de-poule, mélanger les carottes, le concombre, le daïkon, le vinaigre de riz, le sel et le poivre puis laisser mariner au frigo de 6 à 12 heures
Pour le sandwich
- Assaisonner le porc haché avec le sel et le poivre puis former des galettes
- Cuire sur le grill à feu moyen fort environ 4 minutes de chaque côté
- Griller les pain légèrement et tartiner de mayo maison
- Garnir les sandwichs avec la viande, les légumes marinés et les feuilles de coriandre puis servir
