tartare | Bob le Chef

Tartare de saumon aux légumes croquants

16 avril 2024 Bob le Chef câpre, concombre, radis, saumon, tartare

Tel que vu au podcast Trip de Bouffe avec Bianca Longpré (Mère ordinaire), voici ma recette de tartare de saumon aux légumes croquants

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Tartare de thon classique

2 mai 2023 Bob le Chef câpre, tartare, thon

Voici la recette de tartare de thon classique, dégusté avec Fabienne et Doudou pendant l’épisode #3 du podcast Trip de bouffe.

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Tartare de saumon, yogourt, concombre et aneth

2 mai 2023 Bob le Chef aneth, concombre, saumon, tartare, yogourt (yaourt)

Voici la recette de tartare de saumon, yogourt, concombre et aneth, dégusté avec Fabienne et Doudou pendant l’épisode #3 du podcast Trip de bouffe.

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Tartare de boeuf classique

25 avril 2023 Bob le Chef boeuf, câpre, tartare

Voici une recette qui prouve que rien n’est indémodable. Au menu: mon fameux tartare de boeuf classique.

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Tartare de bœuf crème sure et oignon

31 août 2022 Bob le Chef boeuf, oignon, tartare, yogourt (yaourt)

Bien que ça dise crème sûre dans le nom de la recette, je préfère utiliser du yogourt grec, qui est semblable au goût mais, qui a pour avantage d’attendrir la viande. C’est encore mieux, surtout si, comme moi, tu n’utilises pas du filet mignon.

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Tartare de bœuf comme au bistro

1 août 2020 Bob le Chef boeuf, tartare

Voici une de mes recettes de viande préférées pour la saison chaude: un classique tartare de bœuf comme au bistro.

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Tartare Hawaïen

26 juin 2019 Bob le Chef ananas, coriandre, échalote grise, huile d'olive, jambon, sauce piquante, saumon, tartare, tequila, vinaigre de riz

Dans mon livre a moi, si ce qui est bon pour une pizza est bon pour un tartare. Au menu: cet inusité tartare de saumon au jambon et à l’ananas

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Tartare de thon à la niçoise

24 août 2018 Bob le Chef câpre, ciboulette, citron vert, échalote grise, haricot jaune, haricot vert, huile d'olive, huile végétale, moutarde de dijon, oeuf, oeuf de caille, olive noire, oseille, pomme de terre, tartare, thon, tomate cerise, vinaigre de vin rouge

Réalisée en direct du 50ème anniversaire du Festival international de la chanson de Granby, voici ma recette de tartare de thon à la niçoise, cuisiné en compagnie du très énergique auteur-compositeur-interprète Émile Bilodeau. #FICG50 #BLCLIVE

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Steak tartare au whisky à l’érable

24 octobre 2017 Bob le Chef tartare

Plus besoin d’aller acheter son boeuf le jour même pour l’apprêter en tartare, grâce au procédé HPP fraîcheur prolongée !

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Tartare de boeuf à l’orientale

20 avril 2015 Bob le Chef boeuf, cornichon, maïs, mayonnaise, miso, tartare

Telle que cuisinée lors du 6 ème épisode de Bob le Chef LIVE!, voici la recette de tartare de boeuf à l’orientale proposée par Bob.

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Tartare de truite épicé à l’avocat

28 mars 2013 Bob le Chef avocat, câpre, sauce tabasco, tartare, truite

Un classique qui nous rappelle l’été: le tartare de truite de Dany Paquin. Je connais Dany personnellement et je sais qu’il est un maniaque de cuisine alors cette recette ne risque pas de décevoir.

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Tartare de Saumon Tequila et Ananas

26 février 2013 Bob le Chef ananas, saumon, tartare, tequila

Tequila, ananas, pas le temps de niaiser ! La fameuse recette de tartare de saumon que certains ont eu la chance d’apprécier à l’époque du Rachel Rachel…