Préparation:
15 minutes
Total:
15 minutes
Telle que cuisinée lors du 6 ème épisode de Bob le Chef LIVE!, voici la recette de tartare de boeuf à l'orientale proposée par Bob. Photo de tartare de boeuf via shutterstock.com
Ingrédients
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500 gr de pointe de surlonge
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25 ml d’huile végétale ou huile d’olive
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25 ml de miso (pâte de soya fermentée)
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75 ml de mayonnaise
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60 ml de croustilles de maïs écrasées
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60 ml de cornichons hachés
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Sel, poivre au goût
Marche à suivre
- Couper le boeuf en petits cubes
- Dans un bol, mélanger le boeuf et l’huile de façon que chaque cube soit enduit d’huile
- Ajouter le reste des ingrédients
- Mélanger et servir aussitôt
