Pimm’s Cup
Portion: Pour un drink
Pimm’s Cup
Le Pimm’s No. 1 est une liqueur à base de gin et d’herbes. Son degré d’alcool est similaire à celui des appéritifs soit 25%, ce qui en fait le cocktail parfait à siroter sur la terrasse avant le BBQ. Très connue en Angleterre, elle se fait de plus en plus populaire un peu partout pour son côté désaltérant, surtout dans la forme ici présentée, un peu comme une limonade.
Ingrédients
- 3 tranches de concombre anglais
- ⅓ oz (environ 10 ml ou 2 c. à thé) de sirop de sucre de canne
- ¾ oz (environ 20 ml ou 4 c. à thé) de jus de lime/citron
- 4-5 feuilles de menthe fraiche
- Quelques glaçons
- 2 oz (environ 60 ml ou 4 c. à soupe) de Pimm's No.1
- 2 oz (environ 60 ml ou 4 c. à soupe) d'eau pétillante
Marche à suivre
- Mettre les concombre dans le verre, percer la chair avec un couteau ou un pic à cocktail. La saveur du concombre se répandra plus facilement.
- Ajouter le sucre.
- On ajoute la lime, le citron, ou les jus des 2 agrumes.
- On écrase le tout au mortier, ou vous pouvez simplement mélanger. Le mortier, ou tout autre instrument qui peut écraser les concombres, permet de faire ressortir les saveurs encore plus.
- "Frapper" la menthe. Prendre la menthe entre les deux paumes de la main et frapper la. Pourquoi? Parce que plutôt que d'écraser la menthe, on libère les huiles beaucoup plus efficacement et ça évite le désagrément d'avaler de petits bouts en sirotant le cocktail. Les feuilles restent belles et parfument le verre.
- On ajoute de la glace
- On verse le Pimm's. Si vous désirez un cocktail plus relevé, vous pouvez ajouter 1 once supplémentaire de Pimm's ou 1/2 once de gin.
- Ajouter le soda, si vous désirez avoir un cocktail léger apéritif, mais vous pouvez toujours omettre cette étape si vous êtes rendu plus loin dans la soirée... 😉
Notes
POUR LA RECETTE COMPLÈTE, ÉTAPE PAR ÉTAPE:
www.montruc.ca/recette-de-pimms-cup-le-meilleur-apero-dete
