Brochettes de poulet et sauce tzatziki
Portion: pour 4 brochettes
Brochettes de poulet et sauce tzatziki
Préparation:
20 minutes
Cuisson:
8 minutes
Total:
28 minutes
Tel que cuisiné LIVE sous vos yeux pendant l’épisode de #BLCLIVE en collaboration avec Tanguay et Hellrazr, voici ma recette de brochettes de poulet et sauce tzatziki, cuites sur le Yama.
Ingrédients
Pour le tzatziki
- 125 ml (½ tasse) de yogourt
- 125 ml (½ tasse) de crème sure
- ½ concombre épépiné, épluché et coupé en petits dés
- 1 gousse d’ail haché
- Sel, poivre au goût
Pour les brochettes
- 400 g de poitrine de poulet
- Sel, poivre au goût
Marche à suivre
Pour le tzatziki
- Dans un bol, mélanger tous les ingrédients
- Réserver au frais jusqu’au moment de l’utiliser
Pour les brochettes
- Couper la poitrine en cubes d’environ 2 cm de côté
- Embrocher le poulet sur les piques à brochettes Hellraizer
- Cuire environ 4 minutes de chaque côté
- Servir avec la sauce tzatziki
Notes
Accord suggéré
Le Barbèque à Bob le Chef • Pinot Grigio
Vin blanc | 750 ml | Italie
Au nez, tu retrouveras des arômes de citron, de pomme verte et de fleurs blanches. En bouche, c’est frais et fruité
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