Compote de petits fruits ULTRA simple
Portions: Donne 1½ tasse de sauce
Compote de petits fruits ULTRA simple
Préparation:
1 minute
Cuisson:
20 minutes
Total:
21 minutes
Une compote maison ULTRA simple, parfaite pour donner une deuxième vie à tes petits fruits qui ont connu de meilleurs jours. Délicieuse sur des toasts, de la crème glacée, des gaufres, des crêpes ou même à la cuillère !
Ingrédients
- 500 ml (2 tasses) de fraises, framboises, mûres et/ou bleuets
- 50 ml (3 c. à soupe + 1 c. à thé) de sucre
Instructions
- Mettre les ingrédients dans une casserole
- Porter à ébullition (mélanger fréquemment pour éviter que ça colle) et laisser mijoter à feu doux pendant une vingtaine de minutes
- Verser dans un pot et garder au frigo (ça se conserve un bon 3 semaines, mais selon moi tu vas le finir avant)
- Servir sur des toasts ou de la crème glacée
Notes
La règle est simple : c’est 10 % de sucre pour la quantité de fruits. Pour appeler ça une confiture, il doit y avoir au moins 66 % de sucre par volume de fruits.
