Gaufres au babeurre
Portion: Pour 4 grosses gaufres
Gaufres au babeurre
Préparation:
10 minutes
Cuisson:
12 minutes
Total:
22 minutes
Parfait pour le petit déjeuner ou encore mieux, pour accompagner ma fameuse recette de poulet frit au babeurre !
Ingrédients
- 500 ml (2 tasses) de farine
- 15 ml (1 c. à soupe) de sucre
- 10 ml (2 c. à thé) de poudre à pâte
- 5 ml (1 c. à thé) de bicarbonate de soude
- Une pincée de sel
- 500 ml (2 tasses) de babeurre
- 80 ml (⅓ de tasse) de beurre fondu
- 5 m (1 c. à thé) de vanille
- 2 œufs battus
Marche à suivre
- Chauffer le gaufrier (je mets le mien à medium)
- Dans un bol, mélanger la farine, le sucre, la poudre à pâte, le bicarbonate de soude et le sel
- Dans un autre bol mélanger le babeurre, le beurre, la vanille et les oeufs
- Incorporer les ingrédients liquide aux ingrédients secs et à l’aide d’une cuillère de bois puis mélanger le tout (ne pas trop mélanger, c’est ok s’il reste quelques grumeaux)
- Verser une louche du mélange dans le gaufrier et l’étendre un peu
- Laisser cuire jusqu’à temps que la gaufre soit bien dorée
- Servir avec du sirop d’érable, des fruits frais et/ou une confiture rapide aux petits fruits
Notes
Pour conserver la chaleur des gaufres pendant la cuisson des autres gaufres, réserver au four préchauffé à 150°F
@boblechef Gaufres au babeurre/ buttermilk waffles 🧇 recette complète/ full recipe @ boblechef.com
2 tasses de farine c est 300ml et non 500ml…