Mac n’ cheese aux asperges, bacon et champignons
Portion: Pour 4 personnes
Macaroni au fromage
Préparation:
10 minutes
Cuisson:
20 minutes
Total:
30 minutes
Pour bien célébrer le 75eme anniversaire de Kraft Dinner, j’ai décidé de rendre hommage au produit en cuisinant ma version maison.
Ingrédients
- 500 g de macaroni
- 100 ml d’huile végétale
- 1 gousse d’ail hachée
- 200 ml de crème
- 250 ml de fromage cheddar fort jaune râpe
- 10 à 12 asperges
- Une douzaine de champignons blancs émincés
- 6 tranches de bacon cuites et coupées en cubes
- Sel, poivre au goût
- 1 c. à thé de paprika (pour la couleur)
Marche à suivre
- Dans un chaudron avec de l’eau bouillante salée, blanchir les asperges environ 2 minutes, retirer et passer à l’eau froide
- Dans la même eau bouillante, cuire les pâtes alimentaires (selon les indications du fabricant)
- Égoutter, verser un filet d’huile (afin qu’elles ne collent pas) et réserver
- Dans le même chaudron à feu fort colorer les champignons
- une fois colorés, ajouter l’ail et la crème
- Quand la crème commence à bouillir, ajouter le fromage graduellement tout en remuant
- Ajouter les pâtes et les aspeges
- Assaisonner avec le sel, le poivre et le paprika
- Servir chaud
