Fettuccine alfredo style galvaude au poulet bardé de bacon
Portion: Pour 4 portions
Fettuccine alfredo style galvaude au poulet bardé de bacon
Préparation:
15 minutes
Cuisson:
45 minutes
Total:
1 heure
La rentrée, c’est pas juste le retour des lunchs en vitesse et des soupers improvisés. C’est aussi le moment parfait pour redécouvrir des classiques qui font toujours plaisir. Cette recette de fettuccine Alfredo avec une petite twist galvaude coche toutes les cases : rapide, crémeuse, savoureuse… et encore meilleure le lendemain. En bonus : Les Aliments M&M ont récemment réduit et gelé le prix de plus de 150 produits, incluant le fameux poulet bardé de bacon qu’on met ici à l’honneur. Moins cher, même bon goût et zéro risque qu’il dégèle trop vite !
Ingrédients
- 4 morceaux de poulet bardé de bacon Les Aliments M&M
- 1 pizzettas margherita à l’italienne Les Aliments M&M
- 1 paquet (environ 450 g) de fettuccine
- 2 c. à soupe (30 ml) d’huile d’olive
- 2 gousses d’ail, hachée
- 1 tasse (250 ml) de crème 35 %
- 1 tasse (250 ml) de parmesan râpé
- ¾ de tasse de pois verts surgelés
- Sel et poivre, au goût
- Quelques branches de persil italien, ciselées
Marche à suivre
- Sur une plaque de cuisson chemisée de papier parchemin, déposer les morceaux de poulet bardé de bacon
- Cuire au four préchauffé à 400 °F (205 °C) pendant 40 à 45 minutes en retournant les morceaux à mi-cuisson
- À 15 minutes de la fin de cuisson, ajouter une pizzettas margherita à l’italienne sur la même plaque
- Pendant ce temps, dans un chaudron d’eau bouillante salée, cuire les fettuccine selon les indications sur l’emballage
- Réserver une tasse d’eau de cuisson puis égoutter les pâtes, asperger d’un filet d’huile d’olive (ou végétale) et réserver
- Dans une grande poêle avec l’huile d’olive chauffée à feu moyen, faire revenir l’ail environ 1 minute
- Ajouter la crème puis laisser mijoter 5 à 8 minutes en remuant régulièrement
- Incorporer la moitié du parmesan et fouetter jusqu’à ce que la sauce soit bien lisse
- Ajouter les pois verts, bien mélanger et poursuivre la cuisson environ 3 minutes
- Ajouter les fettuccine, saler et poivrer puis poursuivre la cuisson encore quelques minutes (au besoin, ajuster la consistance avec un peu d’eau de cuisson)
- Servir chaud avec le reste du parmesan et un peu de persil frais, couronné d’un morceau de poulet bardé de bacon Les Aliments M&M dans chaque assiette
- Accompagner de pizzettas margherita à l’italienne fraîchement sortie du four
- Bon appétit !
