champignon | Bob le Chef

Schnitzels de porc, sauce forestière

14 décembre 2023 Bob le Chef champignon, crème, porc, vin blanc

J’ai opté ici pour des schnitzel de porc, parce que je trouve ça plus savoureux et surtout bien moins cher que le veau. Question de rendre ça bien cochon, je les accompagne d’une sauce crémeuse au vin blanc et aux champignons.

À l'italienne Accords pinot grigio Pâtes Poissons & fruits de mer Recettes Recettes végétariennes Trip de bouffe

Raviolis au homard (et alternative aux champignons)

28 novembre 2023 Bob le Chef champignon, homard, ravioli

Spécialement préparé pour l’humoriste PO Forget, voici ma recette de raviolis au homard, tel que dégusté à l’épisode #26 du podcast Trip de bouffe.

Accords cabernet-merlot Facile et rapide Recettes Recettes pour le BBQ Sauces et trempettes Viandes

Côte de boeuf, sauce forestière à la crème, vin rouge et moutarde

11 juin 2023 Bob le Chef boeuf, champignon, crème, moutarde de dijon, vin rouge

Je vous propose ici une version maison de la fameuse recette de sauce forestière à la crème, sans demi-glace.

Accords chardonnay Facile et rapide Pâtes Recettes

Penne sauce fromage bleu et champignons

17 février 2023 Bob le Chef champignon, fromage bleu, penne

45 minutes, c’est le temps que ça m’a pris pour rédiger, cuisiner, photographier et déguster cette recette de penne sauce fromage bleu et champignons.

Deluxxxe Poissons & fruits de mer Recettes Saint-Valentin Temps des fêtes

Roulade de truite aux champignons et asperges, sauce crème, citron et poivre

14 décembre 2020 Bob le Chef asperge, champignon, crème, truite

Une façon simple d’épater la famille lors d’un simple souper de semaine. Au menu: roulade de truite aux champignons et asperges, sauce crème, citron et poivre.

Accords cabernet-merlot Capsules vidéo Facile et rapide Recettes Recettes pour le BBQ Sandwichs Viandes

Burger déconstruit aux champignons et brie, servi sur portobellos grillés

19 juin 2020 Bob le Chef asperge, basilic, brie, champignon, champignon portobello, demi-glace, estragon, fromage, oeuf, persil, porc, tomate séchée, vinaigre, vinaigre blanc

Au menu: burger déconstruit aux champignons et brie, asperges, “thick-cut” bacon, œuf poché et demi-glace, servi sur portobellos grillés.

Brunchs et déjeuners Capsules vidéo Deluxxxe Recettes Viandes

Steak n’ eggs de luxe

10 mai 2020 Bob le Chef ail, beurre, bière, boeuf, brie, camembert, champignon, cidre, demi-glace, épinard, fromage, fromage cheddar, huile végétale, oignon, pomme, pomme de terre, veau, vin rouge

Un classique du “diner” américain, revisité à ma façon. Au menu: Steak n’ eggs de luxe !

À l'italienne Entrées et accompagnement Facile et rapide Pâtes Recettes

Orzo, sauce demi-glace, champignons et asperges

19 mars 2020 Bob le Chef ail, asperge, beurre, boeuf, champignon, champignon portobello, demi-glace, échalote grise, huile d'olive, huile végétale, parmesan, veau, vin blanc

Pour se faire croire que tu es dans un grand restaurant italien, chez vous un jeudi soir, en plein confinement, je te propose cette recette d’orzo. Aussi bonne en plat principal qu’en accompagnement, n’hésite pas à t’en préparer une grosse batch pour les jours à venir.

À l'italienne Facile et rapide Pâtes Recettes

Penne Rustica

15 mars 2020 Bob le Chef artichaut, calabrese, champignon, échalote grise, huile végétale, olive noire, parmesan, tomate, tomate séchée

Cette recette a vu le jour en 1994. C’est l’une des premières élaborées pour le menu du défunt restaurant Misto.

À l'italienne Pâtes Recettes Recettes végétariennes

Fusilli aux champignons et épinards

4 décembre 2019 Bob le Chef ail, champignon, crème, épinard, fusilli, huile d'olive, huile végétale, parmesan, vin blanc

La fois où les fusilli on fait une collab avec la sauce florentine et la sauce forestière. Au menu: ma recette de fusilli aux champignons et épinards

À l'italienne Facile et rapide Pâtes Recettes Volailles et gibiers

Tagliatelle au poulet citronné

7 novembre 2019 Bob le Chef ail, champignon, citron, crème, échalote grise, huile d'olive, persil, poulet

Un des original six plats qui était sur le menu du défunt restaurant Misto, du premier au dernier jour d’ouverture #nostalgie

À l'italienne Pâtes Recettes Viandes

Filet de porc farci au fromage mozzarella et asperges avec penne sauce forestière

24 octobre 2019 Bob le Chef ail, asperge, champignon, crème, échalote grise, huile végétale, mozzarella, penne, persil, porc, vin blanc

Une recette parfaite pour un repas de famille copieux. Au menu: filet de porc farci au fromage mozzarella et asperges avec penne sauce forestière.

Facile et rapide Recettes Recettes végétariennes Sandwichs

Psyloburgers (burgers aux portobellos, oignons caramélisés, poivrons et et chèvre)

17 septembre 2019 Mathilde cassonade, champignon, champignon portobello, cumin, fromage de chèvre, fumée liquide, huile d'olive, mayonnaise, oignon, origan, paprika, poivron, poudre de chili, sauce soya (sauce de soja), sauce worcestershire, sel d'ail

C’est sur notre serveur Discord que Psylodren nous a récemment partager sa sublime recette de burgers aux portobellos, oignons caramélisés, poivrons et et chèvre. À essayer absolument !

Pains, pâtés et pizzas Recettes Recettes végétariennes Sportifs de salon

Pâtés jamaïcains végétariens selon ma coloc Jess

23 janvier 2019 Bob le Chef ail, beurre, champignon, citron, coriandre, curcuma, épices jamaïcaines, farine blanche, fromage, huile végétale, oeuf, paprika, piment jalapeño, pois d'angole, poudre de cari, sel

Au menu: pâtés jamaïcains végétarien selon ma coloc Jess #végépour1mois

Pâtes Poissons & fruits de mer Recettes Recettes estivales

Fusilli au homard

19 juin 2018 Bob le Chef ail, basilic, champignon, champignon portobello, crème, échalote grise, fusilli, homard, huile végétale, pois mange-tout, pois sucré, pois vert, ricotta, vin blanc

Une recette idéale pour les amoureux de pâtes et de homard !

Comfort food Recettes Viandes

Boeuf Bourguignon classique

27 mars 2018 Bob le Chef ail, bacon, beurre, boeuf, carotte, champignon, chapelure, farine blanche, fond de veau (fond brun), huile végétale, oignon, persil, pois vert, vin rouge

Une recette qui crie comfort food: boeuf Bourguignon à la Bob, servi sur pain brioché.

À l'italienne Pâtes Recettes Saint-Valentin Sauces et trempettes

Raviolis aux jaunes d’oeufs, sauce à la crème et champignons sauvage

22 mars 2018 Mathilde ail, bacon, champignon, échalote grise, épinard, farine blanche, huile d'olive, oeuf, oignon vert, parmesan, ricotta, vin blanc

Probablement une des plus belles recettes à avoir été préparée en LIVE sous vos yeux ! Merci à André Pelletier pour cette recette de pâtes fraîches qui en mettra plein les yeux (et la bouche) à vos invités !