Panini poulet et champignons
Portion: Pour 2 paninis
Panini poulet et champignons
Préparation:
15 minutes
Total:
15 minutes
Ma recette de panini poulet et champignons: un délice croustillant garni de fromage fondant, de roquette et de sauce. Un sandwich à déguster avec le petit doigt en l’air ! 😅
Ingrédients
Pour les pains
- 1 pain baguette coupé en 2 sur la largeur et en 2 sur la longueur
- Sel, poivre au goût
- 15 ml (1 c. à soupe) d’épices à bbq au choix
- 60 ml (¼ de tasse) de mayonnaise piquante ou de sauce à fondue au choix (personnellement, j’ai utilisé la sauce bourguignonne)
Pour l'appareil à panini
- 1 paquet de poulet à fondue chinoise
- Un dizaine de champignons émincés
- Environ 150 g de fromage au choix (j’avais du gouda fumé alors j’ai pris ça)
- Une bonne poignée de laitue roquette
Marche à suivre
Pour les pains
- Sur une plaque chemisée d’un papier parchemin, déposer la viande, l’assaisonner avec du sel, du poivre et les épices
- Cuire au four préchauffé à 400 °F (200 °C) pendant 8 à 10 minute
- Garnir l’intérieur du pain baguette avec la mayonnaise piquante ou la sauce à fondue au choix puis réserver
Pour l'appareil à panini
- Dans un poêlon avec la moitié de l’huile chauffée à feu vif, cuire le poulet environ 8 minutes, retirer puis réserver
- Dans le même poêlon faire colorer les champignons sans trop les remuer, environ 2 minutes
- Garnir la baguette avec le fromage, la laitue, le poulet cuit, les champignons et refermer le pain
- Dans un poêlon avec le reste de l’huile chauffée à feu moyen-vif, cuire les paninis en les pressant (utilisez un autre poêlon si nécessaire) pendant environ 2 minutes
- Retourner les paninis, baisser le feu à moyen, remettre la presse et cuire environ 4 minutes de plus
- Retirer du poêlon, couper en 2 et servir aussitôt
Notes
On s’entend qu’on peut personnaliser nos paninis avec les ingrédients de notre choix; n’hésitez pas à me partager vos coups de coeur. 😉
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