Soupe gratinée aux restes de fondue chinoise
Portion: Pour 2 soupes
Soupe gratinée aux restes de fondue chinoise
Préparation:
10 minutes
Cuisson:
10 minutes
Total:
20 minutes
J'ai transformé mes restes de fondue chinoise en une délicieuse soupe gratinée. Simple, réconfortante et anti-gaspillage, parfaite pour le lendemain !
Ingrédients
- 500 ml (2 tasses) de bouillon à fondue (saveur de ton choix)
- 150 g de bœuf tranché à fondue coupé en petits morceaux
- Une dizaine de champignons coupés en 4
- Une dizaine de petits bouquets de brocolis
- Quelques tranches de pain baguette légèrement grillés
- Environ 150 g de fromage de ton choix (il me restait du gouda fumé) râpé ou tranché
- Sel, poivre au goût
Marche à suivre
- Dans un chaudron chauffé à feu vif, porter le bouillon à ébullition
- Ajouter le bœuf, les champignons et les brocolis puis laisser cuire environ 5 minutes
- Verser la soupe dans 2 bols à soupe à l'oignon puis garnir avec la baguette grillée et le fromage
- Gratiner au four et servir aussitôt
Notes
Cette soupe peut être réalisée avec à peu près n’importe quels restes de votre souper de fondue de la veille.
Accord suggéré
Le Barbèque à Bob le Chef • Cabernet-Merlot
Vin rouge | 750 ml | France
Au nez, tu retrouveras des arômes de petits fruits rouges confiturés. En bouche, c’est gourmand et totalement charmeur.
