aubergine | Bob le Chef

Lasagne à l’aubergine frite

22 janvier 2018 Bob le Chef aubergine, mozzarella, sauce tomate

Une version plus cochonne de la traditionnelle lasagne à l’aubergine, aussi connue sous le nom de “aubergines alla parmigiana”.

Pains, pâtés et pizzas Recettes Recettes végétariennes

Pit-za aux légumes

17 janvier 2018 Bob le Chef ail, aubergine, champignon, crème sûre, feta, huile de coco, kale, oignon rouge, olive, olive verte, pain pita, poivron

Une pizza sur pain pita qui explose de saveurs !

Brunchs et déjeuners Recettes Recettes végétariennes Temps des sucres

Bacon d’aubergine selon Loounie

15 janvier 2018 Mathilde aubergine, fumée liquide, huile végétale, ketchup, miel, paprika, sauce soya (sauce de soja), sirop d'érable

Cette recette de “bacon végétalien” est franchement convaincante ! Essayez-la et vous verrez par vous-même…

À l'italienne Accords chardonnay Brunchs et déjeuners Recettes Recettes végétariennes Remèdes contre les excès

Aubergines farcies aux ricotta et aux épinards

13 janvier 2016 Bob le Chef aubergine, épinard, fromage à la crème, mozzarella, ricotta, sauce tomate

Une recette végétarienne qui peut être servie au déjeuner, dîner ou souper. Au menu: aubergines farcies aux ricotta et aux épinards

À l'italienne Entrées et accompagnement Recettes Recettes végétariennes

Roulade d’aubergine aux lentilles

25 mars 2015 Bob le Chef aubergine, fromage, lentille

Une des recettes que j’ai présenté pour le resto Vego lors de l’Expo Manger Santé et Vivre Vert au Palais des Congrès de Montréal en mars 2015.

Entrées et accompagnement Recettes Recettes végétariennes Sauces et trempettes Sportifs de salon

Baba ganoush (caviar d'aubergine)

9 janvier 2015 Bob le Chef aubergine

Tu ne sais pas quoi faire de ce gros légume mauve ? Voici une recette de baba ganoush pour apprivoiser l’aubergine.

À l'américaine Facile et rapide Recettes Recettes végétariennes Sandwichs

Club Sandwich végétarien au tofu

23 janvier 2014 Bob le Chef aubergine, fromage, pain, pomme, sauce soya (sauce de soja), sirop d'érable, tofu

Avec du tofu pour remplacer le poulet et l’aubergine en guise de bacon, ce club sandwich est digne des meilleurs délis.

À l'italienne Capsules vidéo Entrées et accompagnement Facile et rapide Recettes Recettes végétariennes Sportifs de salon

Accras d’aubergine

1 janvier 2014 Bob le Chef aubergine

La version végétarienne des fameux accras de morue. Au menu: recette simple d’accras d’aubergine

Capsules vidéo Comfort food Pâtes Recettes Recettes végétariennes

Moussaka végétarienne

4 octobre 2013 Bob le Chef aubergine, chapelure, cheddar, feta, muscade

C’est comme une lasagne, sauf qu’on remplace les pâtes par des tranches d’aubergine. Au menu: moussaka végétarienne

Comfort food Recettes Viandes

Moussaka toute simple

18 septembre 2013 Bob le Chef aubergine, boeuf, chapelure, cheddar, feta, fromage

Allergique au gluten? Fais ta lasagne avec des aubergines! Je voulais faire un plat simple et réconfortant, alors on a cuisiné une moussaka.

Entrées et accompagnement Facile et rapide Recettes Recettes estivales Recettes pour le BBQ Recettes végétariennes Remèdes contre les excès Salades

Salade d'aubergine, courgette et asperge grillées

24 août 2013 Bob le Chef artichaut, asperge, aubergine, courgette (zucchini)

Une recette de salade qui peut se faire sur le BBQ ! Au menu: salade d’aubergine, courgette et asperges grillées.