Poutine Galvaude sur le BBQ
Portion: Pour 2 grosses poutines
Poutine Galvaude sur le BBQ
Préparation:
15 minutes
Cuisson:
30 minutes
Total:
45 minutes
Imagine les saveurs du grill jumelées au bon goût de la cantine du coin... Voici la recette de poutine galvaude sur le bbq telle que cuisinée lors du chaud et humide #BLCLIVE, du jeudi 26 juillet dernier, en collaboration avec Berthelet !
Ingrédients
- 1 sachet de 200 g de mélange pour sauce instantanée poutine de Berthelet Signature
- 24 pommes de terre grelots coupées en 2
- 30 ml (2 c. à soupe) d’huile végétale
- 2 poitrines de poulet désossées
- 45 ml (3 c. à soupe) d’épices à steak style Montréal à l’érable de Berthelet 5 fourchettes
- Environ 250 g de fromage à griller style Halloumi
- 250 ml (1 tasse) de pois verts frais ou congelés
Marche à suivre
- Préparer le mélange pour sauce instantanée poutine Berthelet Signature selon les indications sur l’emballage et réserver à feu très doux
- Sur une feuille de papier d’aluminium, déposer les pommes de terre et les asperger d’huile
- Façonner une papillote en repliant les coins de la feuille d’aluminium (attention de ne pas la faire trop serrée!)
- Sur un grill chaud déposer la papillote et cuire environ 8 à 10 minutes de chaque côté
- Bien assaisonner la poitrine de volaille d’épices à steak style Montréal à l’érable de Berthelet 5 fourchettes
- Sur le même grill chaud, cuire le poulet environ 5 minutes de chaque côté en la retournant qu’une seule fois
- Laisser reposer la volaille environ 4 minutes et couper en lanières
- Toujours sur le grill, saisir le fromage Halloumi de chaque côté pour lui donner de belles lignes (environ 2 minutes par côtés)
- Dans une casserole avec un peu d’eau bouillante, chauffer les pois verts une petite minute, le temps de dresser la poutine
- Dans les bols, déposer dans l’ordre: les pommes de terre, le poulet, les petits pois, le fromage et la sauce
- Répéter au besoin ; )
Notes
Accord suggéré
Boute-En-Train • Pinot Noir
Vin rouge | 750 ml | France
Ça vient de France. Ça sent les framboises et les cerises. Dans ta bouche, c’est fruité et frais. Et ça goûte bon.
