Chips au micro-ondes
Portion: Pour 1 petit bol
Chips au micro-ondes
Préparation:
3 minutes
Cuisson:
5 minutes
Total:
8 minutes
Une recette parfaite pour combler une fringale nocturne, plus rapide à faire que de sortir de la maison pour aller s’en acheter. Au menu: chips au micro-ondes pour lesquelles je vous propose trois variantes d’assaisonnements. Allez-y de vos suggestions dans les commentaires. Il me ferait plaisir d’essayer les vôtres ! #croustillance
Ingrédients
Pour les chips
- 1 grosse pomme de terre
- 45 ml (3 c. à soupe) d’huile végétale
Assaisonnement pour chips BBQ
- 5 ml (1 c. à thé) de poudre d’oignon
- 5 ml (1 c. à thé) de poudre d’ail
- 5 ml (1 c. à thé) de paprika fumé
- 1 pincée de sel
Assaisonnement pour chips sel & vinaigre
- 15 ml (1 c. à soupe) de poudre de vinaigre
- 1 bonne grosse pincée de sel
- facultatif: pour un goût encore plus vinaigré, laisser tremper les rondelles de pomme de terres environ une heure dans un bol de vinaigre blanc puis éponger l’excédent de liquide avant de les badigeonner d’huile
Assaisonnement pour chips aux cornichons
- 5 ml (1 c. à thé) d’épices à marinades
- 10 ml (2 c. à thé) d’aneth séché
- 2.5 ml (½ c. à thé) de poudre d’ail
- 1 pincée de sel
Marche à suivre
- Rincer la pomme de terre à l’eau froide puis bien l’essuyer
- À l’aide d’un couteau bien aiguisé ou d’une mandoline, trancher la pomme de terre en rondelles d’environ 2 mm d’épaisseur (pas trop minces, ni trop épaisses sinon elles risquent soit de brûler, soit de ne jamais devenir croustillantes pendant la cuisson)
- Étaler les rondelles de pomme de terre sur une surface plane puis badigeonner d’huile végétale
- Répéter l'opération pour l’autre côté des rondelles
- Chemiser une assiette allant au micro-ondes de papier parchemin
- Déposer les rondelles de pomme de terre huilées sur le papier parchemin (attention de ne pas les superposer - s’il y en a trop, c’est préférable de les faire cuire en 2 “batch”)
- Cuire au four micro-ondes à puissance maximale pendant environ 5 minutes, ou jusqu’à ce que les rondelles de pomme de terre soient bien dorées (le temps de cuisson peut varier selon la puissance du four micro-ondes - il est donc très important de surveiller le tout, surtout la première fois qu’on effectue cette recette)
- Une fois bien cuites, retirer les chips du four micro-ondes (attention, c’est chaud !)
- Dans un petit bol, préparer votre mélange d’épices préféré puis saupoudrer sur les chips à l’aide d’une branlette ou d’une petit tamis
- Laisser refroidir quelques minutes et déguster !
Ou vous achetez votre poudre de vinaigre?
C’est normalement assez facile d’en trouver dans les grands supermarchés, dans la section “assaisonnements à pop-corn”. 😉
L’équipe de L’Anarchie Culinaire selon Bob le Chef
Bon sur des graines de citrouilles aussi ces assaisonnements
Miam, très bonne idée !
jai fait ca simple : sel d’ail, parmesan et herbes de provence.
Wow et re wow tabarouette que c’est bon…merci chef Bob….
Wow, merci Linda ! 🙂