Marinade shawarma maison
Portions: Pour 450 g de viande
Marinade shawarma maison
Prep Time:
5 minutes
Temps de marinade:
12 heures
Total:
12 heures 5 minutes
Avec cette marinade shawarma maison, on s'offre un aller-retour au Moyen-Orient, le temps d’un repas (et à p'tit prix en plus) ! Pleine d'épices, ma marinade shawarma maison est parfaite pour attendrir un bon morceau de viande et le transformer en festin épicé !
Ingrédients
- 45 ml (3 c. à soupe) d’huile d’olive
- 30 ml (2 c. à soupe) de pâte de tomate
- 15 ml (1 c. à soupe) de jus de citron
- 5 ml (1 c. à thé) de poudre d’ail
- 5 ml (1 c. à thé) de cumin
- 5 ml (1 c. à thé) de coriandre moulu
- 5 ml (1 c. à thé) de paprika fumé
- 5 ml (1 c. à thé) d’origan séché
- 5 ml (1 c. à thé) de poudre d’oignon
- 5 ml (1 c. à thé) de flocon de chili
- 10 ml (2 c. à thé) de fécule de maïs
- Sel, poivre au goût
Instructions
- Dans un bol, déposer tous les ingrédients et mélanger
- Enduire la viande de ce mélange et laisser mariner entre 6 et 24 heures
Notes
Cette marinade est vraiment bonne avec des brochettes de porc, de poulet, de boeuf ou d’agneau.
