lait | Bob le Chef

Pouding au pain perdu aux…

6 février 2023 Bob le Chef lait, pain, pépites de chocolat, sucre blanc

Recycler du vieux pain, c’est bien. Le faire avec du lait bio Nutrinor c’est encore mieux! #unepinteàlafois

18 ans et plus Facile et rapide Recettes Temps des fêtes

Lait de poule au chocolat

5 décembre 2022 Bob le Chef chocolat noir, cocktail, crème fouettée, lait, rhum

Pas besoin d’attendre le temps des fêtes, ce cocktail se déguste bien dès qu’il commence à faire froid à l’extérieur ! Au menu: recette de lait de poule au chocolat.

Facile et rapide Recettes Sauces et trempettes

Sauce béchamel classique

15 novembre 2021 Bob le Chef beurre, farine blanche, lait, muscade

Une des recettes de sauce de base les plus utilisées dans la gastronomie française: la béchamel.

Desserts Recettes Temps des fêtes Trip de bouffe

Gâteau snobinette

17 mars 2020 Bob le Chef beurre, cassonade, farine blanche, lait, oeuf, poudre à pâte, vanille

Jeune, je passais souvent mes fins de semaine à St-Perpétue, chez la maman du mari de ma mère. Elle me préparait toujours ce gâteau.

Desserts Facile et rapide Recettes Temps des fêtes

Pain perdu au panettone

1 mars 2020 Bob le Chef beurre, caramel, chocolat, huile végétale, lait, lait au chocolat, oeuf, panettone

Chaque année, un de mes amis m’offre ce fameux gâteau festif. Seul problème, je ne trippe trop pas sur le panettone. Si vous avez le même “problème” que moi, cette recette vous sera très utile !

Accords chardonnay Camping et chalet Deluxxxe Pains, pâtés et pizzas Poissons & fruits de mer Recettes

Pizza “Shore Lunch” à la…

19 décembre 2019 Bob le Chef beurre, bière, farine blanche, fromage, huile d'olive, lait, levure instantanée, poireau, sucre blanc, truite

Tel que vu à l’émission Le Shore Lunch, je vous propose la recette parfaite pour “flasher” son shore lunch de truites. “J’te jure, j’ai cuisiné une pizza grooooooosse de même !”

Deluxxxe Desserts Recettes Temps des fêtes

Choux à la crème

12 décembre 2019 Bob le Chef beurre, crème fouettée, crème glacée, farine blanche, lait, oeuf, sucre en poudre (sucre glace)

En gros, je te propose une recette de pâte à choux de base. Libre à toi d’ensuite les farcir avec ta garniture préférée !

Brunchs et déjeuners Recettes Recettes végétariennes Remèdes contre les excès

Quiche au feta, épinards et…

19 novembre 2019 Bob le Chef chou-fleur, épinard, feta, lait, oeuf, parmesan, poireau, poivron

La croûte de chou-fleur est non seulement plus goûteuse mais encore plus facile à faire qu’une croûte à tarte maison !

Camping et chalet Desserts Fous du BBQ Recettes Recettes pour le BBQ

Brownies cuits dans une pelure…

12 septembre 2019 Bob le Chef cacao, farine blanche, lait, oeuf, orange, poudre à pâte, sucre blanc

Une recette créée pour la saison 2 de l’émission Fous du BBQ. Au menu: brownies cuits dans une pelure d’orange sur le BBQ.

Brunchs et déjeuners Camping et chalet Comfort food Facile et rapide Poissons & fruits de mer Recettes

Galettes de sarrasin selon Hell_Frank

9 avril 2019 Mathilde beurre, crevette, farine blanche, farine de sarrasin, lait, mélasse, persil, poireau, poudre à pâte

Une autre délicieuse recette chargée d’histoire, proposée par le sympathique et pertinent streamer, historien/archiviste & gamer Hell_Frank. La version “salée de luxe” quant à elle est une proposition de Bob.

Brunchs et déjeuners Camping et chalet Facile et rapide Pains, pâtés et pizzas Recettes

Pain plat viking selon Hell_Frank

8 avril 2019 Mathilde eau, farine blanche, farine de blé, lait, miel, noisette, oeuf, pain, sel

Voici la fameuse recette de pain plat viking, proposée par le sympathique et pertinent streamer, historien/archiviste & gamer Hell_Frank.

Camping et chalet Desserts Recettes Remèdes contre les excès

Carrés à la farine d’avoine

19 février 2019 Bob le Chef beurre, cassonade, flocons d'avoine, lait, sel, sucre en poudre (sucre glace), vanille

Sans le glaçage, ce dessert est presque aussi santé qu’il est délicieux ! Au menu: carrés à la farine d’avoine.

Pâtes Recettes Recettes végétariennes

Gratin de pâtes aux choux…

24 janvier 2019 Bob le Chef amande, beurre, chapelure panko, chou de bruxelles, farine blanche, fromage, fusilli, lait, panais, persil

J’ai fait cette sauce avec un restant de purée de panais que j’avais servi en accompagnement. Le résultat est divin et ça m’évite de gaspiller mes restes.

Camping et chalet Capsules vidéo Comfort food Facile et rapide Recettes Saint-Valentin

Chocolat chaud aux rosettes

12 janvier 2019 Bob le Chef chocolat, crème fouettée, guimauve, lait

AVERTISSEMENT: cette recette goûte encore meilleure après une sortie hivernale !

Desserts Recettes Temps des fêtes

Gâteau Reine Élizabeth

10 décembre 2018 Bob le Chef beurre, cassonade, datte, farine blanche, lait, Noix de coco, poudre à pâte, soda à pâte, sucre blanc, vanille

Dans ma famille on est pas du genre à se vanter… Sauf pour cette recette de ma tante Josée, qui est LA MEILLEURE RECETTE de gâteau Reine Élizabeth, point final !

Deluxxxe Poissons & fruits de mer Recettes Saint-Valentin Temps des fêtes

Parmentier de saumon

26 novembre 2018 Bob le Chef anis, beurre, épinard, feuille de laurier, fromage, lait, pomme de terre

Une savoureuse recette réalisée en compagnie de MrCoco lors de son 4ème passage à Bob le Chef LIVE !

À l'italienne Pains, pâtés et pizzas Recettes

Pizza à la saucisse bière…

3 novembre 2018 Bob le Chef asperge, beurre, farine blanche, fromage cheddar, lait, mozzarella, muscade, saucisse

Avec son choix d’ingrédients, cette pizza se mange aussi bien au déjeuner qu’à l’heure du souper. Merci aux boys de La Barberie, la première entreprise coopérative micro-brassicole au Québec, pour cette sublime recette !

Comme au restaurant Entrées et accompagnement Recettes Recettes végétariennes

Paneer maison (fromage frais indien)…

23 juillet 2018 Bob le Chef citron, lait

Le paneer (ou panir) est un fromage frais typique de la cuisine indienne qui peut s’apparenter à de la ricotta mais qui supporte très bien la cuisson. Il est d’ailleurs délicieux coupé en petits cubes puis frit à la poêle.