Pouding au pain perdu aux pépites de chocolat
Pouding au pain perdu aux pépites de chocolat
Recycler du vieux pain, c’est bien. Le faire avec du lait bio Nutrinor c’est encore mieux! Avec son emballage moins polluant, combiné à l’engagement de la coopérative du Saguenay Lac-Saint-Jean à compenser les GES liés au transport du lait (l’équivalent d'environ 1300 voitures qui partent de Montréal et se rendent à Vancouver!), Nutrinor nous invite à changer le monde #unepinteàlafois. Ça m’a donné envie de vous partager une de mes recettes classiques pour récupérer de la vieille baguette, au lendemain d’un souper où tes invités en ont trop apporté… Pour plus de détails sur les engagements de Nutrinor pour notre planète: laitnutrinor.com/carboneutralite
Ingrédients
- 750 ml (3 tasses) de lait Nutrinor Biologique
- 15 ml (1 c. à soupe) d'extrait de vanille
- 1,25 ml (¼ de c. à thé) de muscade moulue
- 2 litres (8 tasses) de pain baguette de la veille coupé en cubes
- 60 ml (1/4 tasse) de beurre à la température de la pièce
- 125 ml (1/2 tasse) de sucre
- 4 oeufs
- 1 tasse de pépites de chocolat
- 15 ml (1 c. à soupe) de sucre à glacer pour la déco
- 15 ml (1 c. à soupe) de cacao en poudre pour la déco
Marche à suivre
- Dans un grand bol, mélanger le lait Nutrinor, la vanille et la muscade
- Ajouter le pain et laisser imbiber 5 minutes
- Dans un autre bol, crémer le beurre (ce qui veut dire battre le beurre en crème) avec le sucre
- Ajouter les oeufs et mélanger jusqu'à l’obtention d’une texture homogène
- Incorporer au mélange de pain
- Ajouter les pépites de chocolat puis mélanger
- Verser ce mélange dans un grand plat de pyrex puis cuire au four préchauffé à 350°F pendant environ 60 minutes (on veut que ce soit bien doré)
- Facultatif: décorer en saupoudrant le sucre à glacer et le cacao en poudre
Notes
Pas besoin d’attendre que ton pain vieillisse pour manger un bon pouding au pain! Cette recette se fait aussi bien avec une baguette fraîche ou du pain tranché. 😉
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