Pommes de terre farcies au bacon (les classiques “potatoe skins”)
Portion: 8 portions
Pommes de terre farcies au bacon (les classiques “potatoe skins”)
Préparation:
20 minutes
Cuisson:
1 heure 35 minutes
Total:
1 heure 55 minutes
La recette par excellence pour accompagner un steak. Bien réussies, ces pommes de terre farcies peuvent facilement éclipser la pièce de résistance !
Ingrédients
- 4 grosses pommes de terre
- 45 ml (3 c. à soupe) de beurre
- 80 ml (⅓ de tasse) de crème sûre
- 15 ml (1 c. à soupe) de mayonnaise
- 12 à 16 tranches de bacon cuites, coupées en petits morceaux
- 1 oignon vert ciselé
- 180 ml (¾ de tasse) de fromage râpé de ton choix (personnellement, avec le bacon, j’aime beaucoup le cheddar fort et/ou le gouda fumé)
- Sel, poivre au goût
Marche à suivre
- Laver puis emballer chaque pommes de terre avec du papier d’aluminium
- Cuire au four préchauffé à 375°F pendant 1h15
- Déballer les pommes de terre, les couper en deux dans le sens de la longueur puis, à l’aide d’une cuillère à melon (ou une cuillère à thé), retirer la chair des pommes de terre sans abîmer les pelures (laisser un contour d’un demi centimètre à l’intérieur de la pomme de terre)
- Dans un grand bol, mélanger la chair de pommes de terre avec le reste des ingrédients, sauf le fromage
- Répartir ce mélange dans les pelures de chaque pomme de terre creusée
- Couvrir de fromage puis remettre au four (toujours à 375°F) pendant environ 20 minutes ou jusqu’à ce qu’elles soient bien dorées
- Servir aussitôt
Notes
Cette recette peut se préparer la veille. On peut ensuite les réchauffer sur la grille du haut de notre four ou à cuisson indirecte sur un bbq 😉
vous nous donner de vrai bonne recette merci
Pour les pommes de terres farcis au bacon , au quel hauteur la grille dans le four ?
Grille au centre serait idéal 😉