carotte | Bob le Chef

Hachis Parmentier

10 février 2018 Bob le Chef ail, beurre, boeuf, carotte, fromage, herbes de provence, huile végétale, lait, muscade, oeuf, oignon, pâté chinois, persil, pomme de terre, tomate, vin blanc

En gros, c’est un peu comme le pâté chinois québécois, mais sans le blé d’Inde. En la modifiant un peu, c’est une excellente recette “vide-frigo”.

À l'américaine Recettes Sandwichs Sportifs de salon Viandes

Chili burger à l’épaule de porc braisé

7 février 2018 Bob le Chef ail, bière, carotte, céleri, cumin, curcuma, haricot blanc, haricot noir, oignon, piment jalapeño, porc, poudre de chili, tomate

Une recette qui embaumera votre chaumière à coup sûr !

Recettes Volailles et gibiers

Poulet en crapaudine et légumes racines rôtis

6 février 2018 Bob le Chef carotte, citron vert, épices à steak, huile d'olive, miel, moutarde de dijon, pomme de terre, poulet

Le genre de recette que tu déposes tout sur une plaque et qu’une fois prête, tu sers telle quelle en plein centre de la table !

Desserts Recettes Recettes végétariennes

Gâteau végétalien aux carottes, glaçage à la noix de coco

21 janvier 2018 Bob le Chef carotte, eau, farine blanche, huile de coco, poudre à pâte, sel, sucre blanc, sucre en poudre (sucre glace), vanille

J’ai toujours été fan de gâteaux aux carottes. J’te propose ici une version végétalienne avec un SUBLIME glaçage à la noix de coco !

Pains, pâtés et pizzas Recettes Recettes végétariennes

Pâté aux légumes

12 janvier 2018 Bob le Chef beurre, brocoli, carotte, céleri, farine blanche, fromage, fromage cheddar, haricot rouge, lait, muscade, oeuf, pomme de terre

C’est comme un pâté au poulet, mais pas de poule. Ça s’appelle donc un pâté aux légume !

Pâtes Recettes Recettes végétariennes

"Meatballs" végétaliennes selon Loounie

27 novembre 2017 Mathilde ail, basilic, carotte, chapelure, graine de tournesol, haricot noir, huile végétale, ketchup, oignon, persil, piment de cayenne, sauce soya (sauce de soja), tempeh, vinaigre balsamique, vinaigre de vin

Une recette de boulettes très nourrissantes et 100% végétaliennes !

À l'américaine Camping et chalet Facile et rapide Recettes Recettes végétariennes Sportifs de salon

Hot-dogs aux carottes selon Loounie

20 septembre 2017 Mathilde carotte, fumée liquide, pain à hot-dog, sauce soya (sauce de soja), sirop d'érable

Une chose est certaine, cette recette (qui s’apparente au final plus à du bricolage qu’à de la cuisine) générera très certainement beaucoup de fous rires !

Camping et chalet Capsules vidéo Entrées et accompagnement Recettes Recettes végétariennes

Papillote de maïs, carottes et courgettes sur braise

10 août 2017 Bob le Chef carotte, courgette (zucchini), maïs, poudre de chili

Parce que des légumes de saisons, c’est encore meilleur que des bonbons ! Voici ma recette de papillote de maïs, carottes et courgettes réalisée en direct du Camping Chutes aux Iroquois lors de ma tournée estivale en collaboration avec Camping Québec. #bobencamping

À l'américaine Entrées et accompagnement Facile et rapide Recettes Salades Sportifs de salon

Salade de chou (coleslaw) mi-crémeuse mi-traditionnelle

4 novembre 2016 Bob le Chef carotte, chou, mayonnaise, vinaigre

Si tu hésites entre une recette de salade de chou crémeuse ou traditionnelle, je te propose le parfait compromis qui va plaire à tout le monde !

Comfort food Recettes Recettes végétariennes Remèdes contre les excès

Tofu bourguignon

28 janvier 2016 Bob le Chef carotte, champignon, fécule de maïs, oignon, pois vert, riz basmati, romarin, thym, tofu, vin rouge

J’avais envie d’un bon plat mijoté puis j’avais un restant de pois verts et un bloc de tofu… Auguste Escoffier doit se virer dans sa tombe ! Au menu: recette de tofu bourguignon selon Bob le Chef.

Entrées et accompagnement Recettes Recettes végétariennes Remèdes contre les excès Salades

Salade de riz sauvage, amandes, canneberges et carottes

23 janvier 2016 Bob le Chef amande, canneberge, carotte, huile de sésame, riz sauvage

En plus d’être délicieuse, cette salade santé et bourrative se sert aussi bien chaude que froide tant en accompagnement qu’en repas complet.

Entrées et accompagnement Recettes Recettes végétariennes Snacks Sportifs de salon

Rouleaux impériaux végé

12 janvier 2016 Bob le Chef carotte, huile de sésame, kale, mangue, menthe, noix de cajou, radis, sauce de poisson, sauce soya (sauce de soja), vermicelle, vinaigre de riz

Vedge, pas vedge, il est grand temps d’appliquer ta technique de “roulage” à quelque chose d’utile ; )

Recettes Recettes estivales Recettes végétariennes Remèdes contre les excès Salades

Bol d’abondance selon Loounie

10 mars 2015 Mathilde avocat, betterave, carotte, gingembre, huile de coco, kale, patate douce, riz brun (riz complet), sauce soya (sauce de soja), tofu

Telle que proposée lors du 2ème épisode de Bob le Chef LIVE!, voici la délicieuse recette de bol d’abondance (aussi connu sous le nom de bol dragon) cuisinée par Bob et Loounie.

Comfort food Recettes Temps des fêtes Viandes

Rôti de porc à ma mère

8 mars 2015 Bob le Chef bière, carotte, navet, pomme de terre, porc

La recette de rôti de porc à ma mère tel que vu dans mon premier livre de L’Anarchie Culinaire.

Brunchs et déjeuners Desserts Recettes

Muffins aux carottes et avoine

10 février 2015 Bob le Chef carotte, cassonade, farine blanche, flocons d'avoine, muffin, sucre blanc

Des muffins aux carottes qui sont aussi bons pour tes yeux, ta santé que ta poche… Ne me demandez pas pourquoi il n’y a pas de “top” sur les muffins dans la photo…

Entrées et accompagnement Recettes Recettes végétariennes Salades

Salade de carottes

27 janvier 2015 Bob le Chef carotte, menthe, miel

On dit que les carottes sont bonnes pour les yeux… Peu importe, cette salade sera surtout bonne pour ta bouche.

À l'italienne Comfort food Pâtes Recettes Recettes végétariennes Sauces et trempettes

Sauce bolognaise végétarienne aux champignons

9 janvier 2015 Bob le Chef carotte, champignon, tomate, vin blanc

Cette recette est encore meilleure accompagnée de « meatballs » au tofu… L’illusion est totale. Au menu: sauce bolognaise végétarienne aux champignons

Capsules vidéo Inspiration asiatique Recettes Recettes estivales Recettes pour le BBQ Tel que vu à l'Épicerie Viandes

Banh mi (sandwich vietnamien) sur le BBQ

12 mai 2013 Bob le Chef carotte, concombre, coriandre, daïkon, mayonnaise, pain, porc, vinaigre de riz

En manque d’inspiration pour ton prochain BBQ ? Tanné de manger des hot-dogs au ketchup et pain brûlé ? Tasse-toé mononcle ! Bob le Chef te propose des recettes simples et originales qui ajouteront de la saveur dans ton été. Au menu: recette de banh mi (sandwich viêtnamien) sur le BBQ.

Comfort food Entrées et accompagnement Facile et rapide Recettes Recettes végétariennes Soupes

Potage de carottes

13 avril 2013 Bob le Chef bouillon de volaille, carotte

Parce qu’un chaud lapin digne de ce nom se doit d’avoir des bons yeux. Potage potage carottes.

Entrées et accompagnement Recettes Recettes végétariennes Remèdes contre les excès Temps des fêtes

Flan de carotte

22 février 2013 Bob le Chef carotte, crème

Populaires dans les années 70, les flans font un retour sur nos tables dans la foulée du « revival » du kitsch. Et ça tombe bien, car ils sont délicieux. Au menu: flan de carotte selon Bob le Chef.