Préparation:
15 minutes
Cuisson:
35 minutes
Total:
50 minutes
Ingrédients
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75 ml d’huile de canola
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2 gousses d’ail hachées
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½ oignon ciselé
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1 petite carotte coupée en demie rondelle
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2 casseaux de champignons de 227 g hachés
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100 ml de vin blanc
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1 canne de 796 ml de tomates broyées (prendre les Pastene, elles sont meilleures)
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Sel, poivre au goût
Marche à suivre
- Dans un chaudron chauffé à feu mi-fort, suer l’ail, l’oignon et les carottes avec une picée de sel
- À l’aide d’une cuillère en bois remuer et laisser cuire environ 2 minutes
- Ajouter les champignons et continuer la cuisson environ 3 minutes
- Déglacer avec le vin et laisser réduire de moitié
- Ajouter les tomates, porter à ébulition, baisser le feu à feu doux et laisser mijoter environ 30 minutes
- Rectifier l’assaisonnement et servir avec vos pâtes ou légumes favoris
