Toad in the hole
Portion: Pour 1 pain
Toad in the hole (crapaud dans le trou)
Préparation:
10 minutes
Cuisson:
35 minutes
Total:
45 minutes
Tel que je l'ai mentionné à l’émission "L’esprit d’équipe" sur TVA Sports, le "toad in the hole" est un immanquable du "tailgate". (Photo de toad in the hole via shutterstock.com)
Ingrédients
- 2 oeufs
- 250 ml de lait
- 125 ml de farine
- Une pincée de sel
- 75 ml d’huile végétale
- 3 grosses saucisses de ton choix (ou 6 merguez)
- Sel, poivre au goût
Marche à suivre
- Dans le cul de poule, battre l’oeuf et le lait
- Ajouter la farine et le sel en pluie, en n’arrêtant jamais de mélanger
- Réserver une fois l’obtention d’une pâte homogène
- Dans le poêlon à feu moyen avec l’huile, cuire les saucisses de 10 à 15 minutes (ça dépend de la taille des saucisses que tu as choisies)
- Déposer les saucisses dans le moule à pain (ajoute aussi le gras, il empêchera ta pâte de coller et lui donnera une texture feuilletée)
- Verser la pâte sur les saucisses
- Cuire au four à 400°F environ 20 minutes, ou jusqu’à ce que la pâte devienne dorée et semble croustillante
- Laisser reposer 10 minutes
- Démouler et couper en tranches d’environ 2 cm d’épaisseur
- Servir chaud, accompagné de moutarde
