Papillote de maïs, carottes et courgettes sur braise

Portion: Pour 2 à 4 personnes
Papillote de maïs, carottes et courgettes sur braise
Préparation:
15 minutes
Cuisson:
20 minutes
Total:
35 minutes
Parce que des légumes de saisons, c’est encore meilleur que des bonbons ! Voici ma recette de papillote de maïs, carottes et courgettes réalisée en direct du Camping Chutes aux Iroquois lors de ma tournée estivale en collaboration avec Camping Québec. #bobencamping
Ingrédients
- 2 épis de maïs coupés en rondelles d’environ 1 cm d’épaisseur
- 2 courgettes coupées en rondelles d’environ 1 cm d’épaisseur
- 6 à 8 petites carottes entières
- ½ oignon blanc coupé en cubes
- 2 gousses d’ail hachées
- 30 ml (2 c. à soupe) d’huile d’olive ou végétale
- 15 ml (1 c. à soupe) de poudre de chili
- Sel, poivre au goût
Marche à suivre
- Allumer des bûches et les laisser brûler jusqu'à l’obtention d’une bonne braise
- Pendant ce temps, déposer tous les ingrédients dans un bol et mélanger pour que les légumes sont bien enduits d’huile
- Déposer en plein centre d’une grosse feuille d'aluminium
- Refermer la feuille d'aluminium en forme de demie-lune et replier les bords de façon à bien fermer le tout
- Déposer la papillote en plein centre de la braise et laisser cuire environ 20 minutes (en la retournant chaque 5 minutes)
- Ouvrir délicatement (attention c’est chaud) et servir en accompagnement ou simplement déguster tel quel