thym | Bob le Chef

La confection de pâtes fraîches est une activité relaxante, qu’on peut pratiquer en groupe et à laquelle même les enfants auront envie de participer !

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Tofu bourguignon

28 janvier 2016 Bob le Chef carotte, champignon, fécule de maïs, oignon, pois vert, riz basmati, romarin, thym, tofu, vin rouge

J’avais envie d’un bon plat mijoté puis j’avais un restant de pois verts et un bloc de tofu… Auguste Escoffier doit se virer dans sa tombe ! Au menu: recette de tofu bourguignon selon Bob le Chef.

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Poulet jerk de Ti-Gras

29 mars 2015 Mathilde allspice (piment de la Jamaïque), cannelle, citron vert, gingembre, muscade, oignon, oignon vert, orange, piment habanero, piment scotch bonnet, poulet, sauce soya (sauce de soja), sucre de canne, thym, vinaigre de cidre

Tel que vu lors du 3ème épisode de Bob le Chef LIVE!, voici la recette de poulet Jerk proposée par Ti-Gras.

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Frites de patate douce et betterave

6 février 2015 Bob le Chef betterave, patate douce, thym

Ce n’est pas véritablement plus “santé”, mais ça fait changement des patates frites traditionnelles.

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Épaule de porc braisée au thym et à la bière cuivrée

3 août 2014 Bob le Chef bière, porc, thym

La bière est non seulement le breuvage national des Québécois, avec cette recette, elle devient aussi un plat ! Au menu : Épaule de porc braisée au thym et à la bière.

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Sauce aux boulettes de "viande" aux lentilles

23 janvier 2014 Bob le Chef lentille, parmesan, sauce tomate, thym

A.K.A. les “meatballs” végétariennes… Au menu: sauce aux boulettes de “viande” aux lentilles

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Farfalles à la niçoise

24 février 2013 Mathilde courgette (zucchini), farfalle, sauce tomate, thym

Dans le cadre de sa préparation à un demi-marathon, le chef Sam Suffit a publié 7 recettes de pâtes sur son blogue. Au menu: farfalles à la niçoise.

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Coq au vin "Gnarly"

6 février 2013 Bob le Chef bouillon de volaille, gnarly head, poulet, thym, vin rouge

Cet été, j’ai eu la chance de visiter le vignoble où l’on produit le vin Gnarly Head à Lodi en Californie. Évidemment, j’en ai profité pour concocter un plat avec ce Zinfandel qui vient tout juste de faire son entrée en SAQ…